هر دانه از خوشه های پسته، روایتگر پیوند عمیق میان انسان، زمین و طبیعت است؛ روایتی که از باغهای پربار آغاز میشود و با دقت و عشق باغداران دامغانی ادامه مییابد، روزها و ماهها مراقبت، آبیاری، رسیدگی و انتظار، سرانجام در قالب دانههایی سبز و خوشطعم به بار مینشیند؛ دانههایی که همچون قطعهای از طبیعت، تازگی و طراوت را به سفرههای ایرانی میآورند.
پسته دامغان تنها یک محصول کشاورزی نیست؛ میراثی ارزشمند از سرزمین دامغان و نمادی از توانمندی، پشتکار و برکت خاک ایران است، رنگ سبز چشمنواز، مغز خوشعطر، بافت ترد و طعم ماندگار آن، این محصول را به یکی از محبوبترین و باارزشترین فرآوردههای کشاورزی کشور تبدیل کرده است. ازاینرو، پسته دامغان را شایستهی نام «طلای سبز» دانستهاند؛ طلایی که نه در دل معدن، بلکه در آغوش باغهای سرسبز و در پرتو نور خورشید شکل میگیرد. …
