هر دانه از خوشه های پسته، روایتگر پیوند عمیق میان انسان، زمین و طبیعت است؛ روایتی که از باغهای پربار آغاز میشود و با دقت و عشق باغداران دامغانی ادامه مییابد، روزها و ماهها مراقبت، آبیاری، رسیدگی و انتظار، سرانجام در قالب دانههایی سبز و خوشطعم به بار مینشیند؛ دانههایی که همچون قطعهای از طبیعت، تازگی و طراوت را به سفرههای ایرانی میآورند.
پسته دامغان تنها یک محصول کشاورزی نیست؛ میراثی ارزشمند از سرزمین دامغان و نمادی از توانمندی، پشتکار و برکت خاک ایران است، رنگ سبز چشمنواز، مغز خوشعطر، بافت ترد و طعم ماندگار آن، این محصول را به یکی از محبوبترین و باارزشترین فرآوردههای کشاورزی کشور تبدیل کرده است. ازاینرو، پسته دامغان را شایستهی نام «طلای سبز» دانستهاند؛ طلایی که نه در دل معدن، بلکه در آغوش باغهای سرسبز و در پرتو نور خورشید شکل میگیرد.
هر مشت از این دانههای ارزشمند، تلفیقی از طبیعت، سلامت و لذت است، محصولی که در هر دانهی آن، گرمای آفتاب، عطر خاک، تلاش باغداران و شکوه طبیعت ایران نهفته است. پسته دامغان، طعم ماندگار اصالت است؛ گوهری سبز که از دل زمین میروید و در دلها ماندگار میشود.
یکی از باغداران و کشاورزان روستای قدرت آباد با سابقه ۴۰ سال کشاورزی در گفتگو با خبرنگار ایسنا می گوید: من کار کشاورزی را تقریبا از سن ۵ سالگی شروع کردم، زیرا در آن سن همراه پدرم به باغ و صحرا می رفتیم و کار پیوند زنی و هرس و...را آموختم. من این شغل را انتخاب کردم زیرا به آن علاقه داشتم و الآن حدود ۱۲هزار متر زمین پسته کاری وکشاورزی دارم که در روستای قدرت آباد است.
حسین سلمری افزود: در باغهای من به جز درختان پسته، سایر محصولات نظیر انواع انگور، انار، انجیر، زردآلو، توت و شاتوت، سیب، زرشک،آ لبالو، بادام، آلوچه، سبزی خوردن، گوجه و بادمجان، فلفل شیرین و زعفران، خیار و لوبیا وجود دارد.
او درباره مراحل اصلی کشت درخت پسته نیز به ما گفت: مراحل کشت پسته شامل کاشت، داشت و برداشت می شود که برای کاشت محصول ابتدا باید شرایط اقلیمی منطقه را در نظر گرفت (آب، زمین، باد) باید در نظر گرفت که آیا کاشت درخت پسته در این زمین و منطقه جواب گو هست یا خیر، نوع زمین و اینکه زمین سنگلاخ باشد و شور باشد یا فقط شن باشد تاثیر زیادی دارد، بهترین زمین …
