وی با ارائه جزئیات مربوط به تولید آلبالو در فارس، گفت: آلبالو در حال حاضر در ۱۱۴ هکتار از اراضی باغی استان کشت میشود و متوسط عملکرد این محصول به ۴.۶ تن در هکتار میرسد؛ بر این اساس، مجموع تولید آلبالو در استان ۵۲۷ تن برآورد شده است.
فانی ادامه داد: گیلاس نیز در ۳۴ هکتار از اراضی استان فارس تولید میشود که با توجه به متوسط برداشت ۶.۹ تن در هر هکتار، میزان تولید این محصول ۲۳۳ تن برآورد شده است.
مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس درباره نحوه برداشت آلبالو و گیلاس توضیح داد: این عملیات به شکل دستی و در ساعات خنک روز انجام میشود و باغداران با رعایت اصول فنی باغبانی تلاش میکنند هنگام برداشت، کمترین آسیب به شاخهها و میوهها وارد شود.
وی افزود: رعایت این اصول موجب میشود محصول نهایی با کیفیت مناسب، سالم و با حداقل میزان ضایعات به دست مصرفکنندگان برسد.
فانی با اشاره به کاربردهای مختلف آلبالو و گیلاس تولیدشده در استان فارس گفت: این محصولات علاوه بر اینکه بهصورت تازه در بازار مصرف عرضه میشوند، در بخش صنایع تبدیلی نیز کاربرد گستردهای دارند.
وی ادامه داد: از آلبالو برای تولید محصولاتی همچون شربت، مربا، لواشک و خشکبار استفاده میشود و گیلاس نیز در فرآوری و تولید کمپوت و کنسرو کاربرد دارد.
انتهای پیام
