مرداد در تقویم مازندران، فصلی رنگین و خوشطعم است؛ ماهی که با عطر و طعم انجیر عجین شده و «شکرانه برداشت» آن، فرصتی است برای پاسداشت نعمتی که از دل خاک برمیآید. دهمین دوره جشنواره «شکرانه برداشت انجیر» در شهرستان گلوگاه، شرقیترین نقطه استان، از ۲۴ مرداد آغاز شده و به مدت یک هفته، در بقعه سیدمحمد هشتیکه، میزبان علاقهمندان و فعالان حوزه کشاورزی و گردشگری است.
انجیر؛ میوهای از دل تاریخ، فرصتی برای امروز
انجیر، میوهای با قدمتی به درازای تاریخ تمدن بشری، نه تنها به خاطر طعم شیرین و بینظیرش، بلکه به دلیل ارزش غذایی و خواص دارویی فراوانش، همواره مورد توجه بوده است. این میوه تابستانی، سرشار از فیبر، پتاسیم، کلسیم و آهن است و به دلیل قند طبیعی بالا، انرژی سریعی به بدن میبخشد. از همین رو، تازهخوری آن در مازندران متداول است، اما فرآوردههایی چون مربا، خشکبار و شیره انجیر نیز جایگاه ویژهای در سبد مصرف خانوار دارند.
آنچه این جشنواره را در گلوگاه، رنگ و بوی دیگری میبخشد، جایگاه انجیر به عنوان یک ظرفیت اقتصادی مهم برای این شهرستان است. گلوگاه، به عنوان یکی از مناطق کمآب استان مازندران، درخت انجیر را به آغوش کشیده است؛ درختی که با سازگاری خود با کمآبی، به فرصتی طلایی برای کشاورزان منطقه بدل شده است.
مدیر جهاد کشاورزی گلوگاه در حاشیه این جشنواره اعلام کرد که بیش از ۱۵۰ هکتار از باغات این شهرستان به کشت ارقام مختلف انجیر اختصاص دارد و این منطقه به عنوان کانون پرورش انجیر شناخته میشود. این میزان کشت، نه تنها باعث رونق اقتصادی و ایجاد اشتغال پایدار در منطقه شده، بلکه با توسعه صنایع تبدیلی و فرآوری، ارزش افزوده قابل توجهی نیز ایجاد کرده است.
توسعه باغها و فرآوری محصول گرفته تا ایجاد اشتغال پایدار، برندسازی انجیر گلوگاه و توسعه گردشگری نیاز امروز انجیر گلوگاه است.
عیسی قاسمیطوسی، معاون توسعه منابع انسانی استانداری مازندران بر ضرورت توسعه صنایع تبدیلی، فرآوری و بستهبندی انجیر برای ایجاد اشتغال و افزایش ارزش افزوده تأکید کرد.
عقیل محمودی، فرماندار گلوگاه، با گرامیداشت یاد مرحوم …
