به گزارش خبرنگار مهر، حسین بهرامی، صبح شنبه در جمع خبرنگاران با اشاره به اهمیت زنبور عسل در چرخه تولید و سلامت جامعه اظهار کرد: زنبور عسل موجودی کوچک اما با نقشی بزرگ در طبیعت است که علاوهبر تولید عسل، از طریق گردهافشانی به افزایش عملکرد و کیفیت بسیاری از محصولات کشاورزی کمک میکند.
وی تصریح کرد: بر اساس گزارشهای علمی و منابع بینالمللی، حدود سهچهارم محصولات کشاورزی تولیدکننده میوه و دانه برای مصرف انسان بهطور کامل یا بخشی به گردهافشانها وابسته هستند و زنبورها از مهمترین گردهافشانهای این چرخه محسوب میشوند.
رئیس جهاد کشاورزی چهارمحال و بختیاری با اشاره به اهمیت عسل بهعنوان یکی از محصولات طبیعی زنبور عسل افزود: عسل علاوهبر ارزش غذایی، حاوی ترکیبات زیستفعال از جمله ترکیبات فنولی و فلاونوئیدهاست که خاصیت آنتیاکسیدانی دارند و مطالعات علمی، ظرفیتهای ضدالتهابی و ضدمیکروبی آن را نیز بررسی کردهاند.
بهرامی بیان داشت: البته خواص عسل نباید به معنای جایگزین شدن آن با درمانهای پزشکی تلقی شود و میزان ترکیبات و ویژگیهای عسل نیز با توجه به نوع گیاه، منطقه جغرافیایی و شرایط تولید متفاوت است؛ بنابراین مصرف متعادل و استفاده از عسل با کیفیت و دارای منشأ …
