احمد امیری در گفتگو با خبرنگار مهر از برگزاری جلسهای با حضور مالکان و کارکنان کبابسراهای بینراهی در اداره دامپزشکی شهرستان جوانرود خبر داد و اظهار کرد: در این نشست، نحوه تأمین، کشتار و عرضه بهداشتی گوشت مورد نیاز این واحدها مورد بررسی قرار گرفت و هماهنگیهای لازم در این زمینه انجام شد.
رئیس اداره دامپزشکی شهرستان جوانرود با تأکید بر ضرورت رعایت ضوابط بهداشتی در مراحل مختلف تأمین و عرضه گوشت، افزود: در این جلسه مقرر شد دامهای مورد نیاز کبابسراهای بینراهی در کشتارگاه و تحت نظارت کارشناسان اداره دامپزشکی کشتار شوند.
وی ادامه داد: پس از کشتار دامها، معاینات بهداشتی لازم توسط کارشناسان دامپزشکی انجام خواهد شد و تنها در صورت تأیید سلامت، گوشت حاصل از کشتار و پس از درج مهر دامپزشکی، برای انتقال به کبابسراها مجاز خواهد بود.
امیری تصریح کرد: نظارت دامپزشکی بر گوشت مصرفی واحدهای عرضهکننده غذا، از مراحل کشتار دام آغاز میشود و سلامت دام و فرآورده استحصالی باید پیش از انتقال و عرضه مورد تأیید کارشناسان قرار گیرد.
رئیس اداره دامپزشکی شهرستان جوانرود همچنین به ضرورت فراهم کردن شرایط مناسب برای نگهداری گوشت در داخل کبابسراها …
