به گزارش خبرنگار مهر، محمدحسین قلعهای صبح شنبه در دومین جلسه هماهنگی نهمین دوره جشنواره ملی کباب بناب که با حضور رؤسای ادارات و دستگاههای مسئول برگزار شد، اظهار کرد: تمامی دستگاههای متولی باید برای برگزاری منظم، بهداشتی و شایسته این رویداد در کنار شهرداری باشند.
وی بر ضرورت فعالیت مستمر کمیتههای تخصصی جشنواره تأکید کرد و افزود: جلسات این کمیتهها باید بهصورت هفتگی و با حضور مستقیم مدیران دستگاههای مسئول برگزار شود و اعضای کمیتهها نیز تا زمان آغاز جشنواره، پیشنهادها و ملاحظات خود را برای ارتقای کیفیت برنامهها ارائه کنند.
تأکید بر حفظ اصالت کباب بناب
فرماندار بناب با اشاره به اهمیت حفظ هویت و اصالت کباب بناب گفت: غرفههای عرضه کباب باید با حضور کبابپزان ماهر و شناختهشده بنابی ساماندهی شود تا علاوه بر معرفی این غذای اصیل، شیوه سنتی طبخ و هویت فرهنگی آن نیز به گردشگران و مهمانان معرفی شود.
قلعهای ادامه داد: نظارتهای بهداشتی باید پیش از تولید و عرضه مواد غذایی و نوشیدنیها انجام …
