خبرگزاری مهر – گروه استان ها: شهرستان بردسیر در استان کرمان با تولید سالانه بیش از ۷۰ هزار تن سیبزمینی مرغوب، یکی از قطبهای اصلی تأمین این محصول راهبردی در کشور محسوب میشود، اما با این حال، نبود صنایع تبدیلی و فرآوری کافی در این منطقه، نه تنها سود واقعی را از جیب کشاورزان خارج کرده، بلکه فرصتهای شغلی و ارزآوری فراوانی را نیز از استان کرمان دریغ داشته است.
توسعه کارخانههای فرآوری سیبزمینی در بردسیر، میتواند این منطقه را از یک قطب تولید خام به یک قطب صنعتی- کشاورزی تبدیل کند.
شهرستان بردسیر در منطقهای کوهستانی و سردسیر در نزدیکی شهر کرمان واقع شده و به دلیل شرایط اقلیمی مساعد و خاک حاصلخیز، به عنوان یکی از مهمترین قطبهای تولید سیبزمینی در استان و حتی کشور شناخته میشود.
هر ساله کشاورزان این منطقه با آغاز فصل برداشت، محصولی با کیفیت و مرغوب را روانه بازار میکنند که بخش قابلتوجهی از نیاز استان و حتی استانهای همجوار را تأمین میکند.
ظرفیت تولید؛ رقمی قابلتوجه اما نادیده گرفته شده
بر اساس آخرین آمارها، سطح زیر کشت سیبزمینی در شهرستان بردسیر سالانه بیش از دو هزار هکتار است و با توجه به عملکرد حدود ۳۵ تن در هر هکتار، سالانه بیش از ۷۰ هزار تن سیبزمینی در این منطقه تولید میشود.
این رقم، بردسیر را به یکی از مهمترین قطبهای تولید سیبزمینی در استان کرمان تبدیل کرده است، اما با این حال، آنچه این ظرفیت عظیم تولیدی را به یک فرصت از دست رفته تبدیل کرده، نبود صنایع تبدیلی و فرآوری کافی در منطقه است.
جای خالی صنایع تبدیلی؛ چالش بزرگ کشاورزی بردسیر
بخش قابلتوجهی از سیبزمینی بردسیر بهصورت خام به سایر استانها ارسال میشود و ارزش افزوده آن در جای دیگر ایجاد میشود.
سیبزمینیهای برداشتشده عمدتاً به استانهای همجوار ارسال شده و در کارخانههای چیپسسازی و فرآوری در سایر نقاط کشور به محصولات با ارزش افزوده بالاتر تبدیل میشوند.
این در حالی است که بسیاری از کشاورزان برای فروش محصول خود با مشکلات عدیدهای مواجه هستند و نبود صنایع تبدیلی، آنها را ناچار به فروش فوری محصول با قیمتهای پایین میکند.
توسعه صنایع تبدیلی، ضرورتی برای پایداری تولید
یک کارشناس مسائل کشاورزی در گفتوگو …
