به گزارش خبرنگار مهر، نعمان یزدانی صبح دوشنبه در بازدید از دفتر خبرگزاری مهر اظهار کرد: برنامهریزی شده است نانواییهای استان بر اساس شاخصهای کیفی ارزیابی و درجهبندی شوند تا زمینه ارتقای کیفیت نان و افزایش رقابت میان واحدهای نانوایی فراهم شود.
وی با بیان اینکه شعار مجموعه غله و خدمات بازرگانی استان «نان خراسان شمالی باید بر سفره سایر استانها باشد» است، افزود: در ماههای گذشته بخش زیادی از ظرفیت مجموعه صرف تأمین امنیت غذایی، ذخیرهسازی کالاهای اساسی و مدیریت بازار شده و به همین دلیل فرصت کمتری برای اجرای برنامههای کیفی فراهم بوده است.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان شمالی با اشاره به اینکه مردم بهترین داور عملکرد این مجموعه هستند، تصریح کرد: رضایتمندی عمومی مهمترین شاخص ارزیابی عملکرد ما است و ثمره اقدامات باید در کیفیت نان و خدمات ارائهشده به مردم نمایان شود.
یزدانی درباره عوامل مؤثر بر کیفیت نان گفت: کیفیت نان به سه عامل اصلی شامل کیفیت آرد، مهارت نیروی انسانی و تجهیزات و ماشینآلات بستگی دارد و حتی بهترین آرد نیز بدون حضور نانوای ماهر، محصول مطلوبی تولید نخواهد کرد.
وی با بیان اینکه …
