از مرغداری تا سفره؛ جزئیات نظارت دامپزشکی بر کشتار طیور - تسنیم

استانها

به گزارش خبرگزاری تسنیم از تبریز، ناصر ابراهیمی، معاون سلامت اداره کل دامپزشکی آذربایجان شرقی در جریان تور رسانه‌ای بازدید از کشتارگاه صنعتی آذرمرغ تبریز با تشریح مراحل نظارت دامپزشکی بر فرآیند کشتار طیور، اظهار کرد: نظارت‌ها از پیش از ورود مرغ به خط کشتار آغاز می‌شود و محموله‌های مرغ زنده تنها در صورت برخورداری از مجوزهای بهداشتی لازم امکان ورود به کشتارگاه را دارند.

وی افزود: هر محموله مرغ زنده هنگام ورود به کشتارگاه باید دارای گواهی بهداشتی صادرشده از مبدأ، یعنی مرغداری باشد و این گواهی توسط مسئول فنی کشتارگاه کنترل می‌شود.

معاون سلامت اداره‌کل دامپزشکی آذربایجان‌ شرقی ادامه داد: پس از کنترل مدارک و مجوزهای بهداشتی، بازرسی‌های پیش از کشتار نیز انجام می‌شود و در صورت تأیید شرایط، اجازه ورود محموله به فرآیند کشتار صادر خواهد شد.

ابراهیمی با بیان اینکه نظارت‌های دامپزشکی در داخل کشتارگاه نیز ادامه دارد …