به گزارش خبرآنلاین، نقش زنجیرههای تولید در تأمین پایدار گوشت مرغ، به ویژه در استانهای جنوبی، یکی از موضوعات مهمی است که کمتر به آن پرداخته شده است. استان فارس با دارا بودن ظرفیتهای بالای تولید، یکی از قطبهای اصلی این صنعت به شمار میرود؛ صنعتی که با وجود همه نوسانات ارزی و مشکلات تأمین نهادهها، توانسته است بخش عمدهای از نیاز کشور را برآورده کند.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی فارس امسال از توسعه پایدار و افزایش ظرفیت تولید انواع ماکیان در فارس خبر داد و گفت: در حال حاضر ۹۴۴ واحد مرغ گوشتی در استان فارس فعال است که بخش عمده تأمین گوشت سفید استان و بخش قابل توجهی از نیاز کشور را برعهده دارند.
علی فلاحی در این باره افزود: ۸۱ واحد مرغ تخمگذار در استان فعالیت میکنند که با تولید مستمر، نقش مهمی در بازار تخممرغ کشور ایفا میکنند.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی فارس ادامه داد: ۲۰ واحد پرورش پولت(جوجههای جوان تخمگذار) و ۱۳ واحد مرغ مادر گوشتی نیز در فارس مشغول فعالیت هستند که زیرساخت اصلی زنجیره تأمین جوجه یکروزه را تقویت میکنند.
فلاحی اضافه کرد: وجود سه زنجیره کامل تولید مرغ گوشتی در استان فارس، این استان را به یکی از قطبهای مهم صنعت طیور کشور تبدیل کرده است.
اما آنچه امروز در بازار مرغ شاهد آن هستیم حاصل تلاش یک مجموعه نیست، بلکه محصول زنجیرهای از تولیدکنندگان، مرغداران، کشتارگاهها و توزیعکنندگانی است که در پسزمینه اقتصاد کشور، مشغول جهاد خاموش هستند.
یکی از این تولیدکنندگان با سابقهای ۳۸ ساله در استان فارس، این روزها به نقطهای رسیده است که روزانه ۲۸۰ تا ۳۰۰ تن گوشت مرغ تولید میکند و نیمی از نیاز استان را تأمین مینماید. مهدی فرشادفرد، مدیرعامل زنجیره ماکان مرغ پارس، از فراز و نشیبهای این صنعت میگوید؛ از روزهایی که جوجهها از شمال کشور وارد میشد و در گرما و سرما تلف میداد تا امروز که با احداث مزارع مرغ مادر، ماهانه ۳ میلیون قطعه جوجه یکروزه در استان تولید میشود. او تأکید دارد که حرکت به سمت یکپارچهسازی تولید، نه تنها بهرهوری را افزایش داده، بلکه کیفیت محصول را نیز ارتقا بخشیده است.
فرشادفرد با اشاره به نیاز ماهانه ۱۰ میلیون قطعه جوجه یکروزه در استان …
