بازار حبوبات در روزهای پایانی مرداد ۱۴۰۵، صحنهای از نوسانات شدید و سیگنالهای هشداردهنده است. قیمت حبوبات امروز ۳۰ مرداد ۱۴۰۵ نشان میدهد که لوبیا چیتی، این قوت غالب سفرههای ایرانی، مسیر صعودی بیسابقهای را تجربه میکند و رکوردهای قیمتی جدیدی به ثبت رسانده است.
در حالی که بسیاری از مصرفکنندگان امیدوار بودند با پایان یافتن فصل گرما و نزدیک شدن به ماههای پایانی سال، التهابات بازار حبوبات فروکش کند، اما واقعیت میدانی حکایت از شرایطی کاملاً متفاوت دارد. افزایش نرخ ارز، کاهش سطح زیر کشت، خشکسالیهای پیدرپی و رشد هزینههای تولید، دستبهدست هم دادهاند تا قیمت انواع حبوبات از جمله لوبیا چیتی، نخود، عدس و لپه را به سطحی برسانند که کمتر کسی آن را پیشبینی میکرد.
آنچه در ادامه میخوانید، نه فقط یک گزارش قیمتی، بلکه تحلیلی است از عواملی که بازار حبوبات را به وضعیت قرمز رسانده و واقعیتی که کمتر کسی درباره آینده حبوبات میداند. جدول قیمت حبوبات امروز (۳۰ مرداد ۱۴۰۵) نوع حبوبات قیمت (تومان) نخود پزا ۳۰ کیلوگرم چهار خان ۴,۵۰۰,۰۰۰ نخود خام کرمانشاه ۱ کیلوگرم ۳۳۰,۰۰۰ نخود سه خان ۳۰ کیلوگرم ۴,۸۶۰,۰۰۰ نخود خام کرمانشاه ۳ کیلوگرم ۹۷۰,۰۰۰ نخود سیاه ارگانیک آبگینه ۹۰۰ گرم ۳۵۰,۰۰۰ نخود درشت آبگوشتی ۲۳۲,۰۰۰ نخود درشت کرمانشاه ۱۹۵,۰۰۰ نخود فرنگی سارمس ۵ کیلویی ۱,۵۹۵,۰۰۰ نخود زود پز انصاف (کرمانشاه) – ۲ کیلویی ۵۸۰,۰۰۰ نخود ممتاز آکس سلامت پلاس وزن ۹۰۰ گرم ۲۶۴,۰۰۰ نخود شکسته سایز ۵ وزن ۳۰ کیلوگرم ۳,۹۰۰,۰۰۰ نخود خام آبگوشتی ۳۶۰,۰۰۰ نخود ۹۰۰ گرمی – خرید عمده (پک ۲۴ تایی) ۷,۷۰۴,۰۰۰ نخود سه خان کرمانشاه ۴۱۰,۰۰۰ نخود آبگوشتی سه خان کرمانشاه ۲۳۰,۰۰۰ نخود آبگوشتی ۲۹۰,۰۰۰ نخود کرمانشاه ۳۰۰,۰۰۰ نخود خارجی (ریز) مخصوص فلافل ۱۲۰,۰۰۰ نخود ۹۰۰ گرمی سرآشپز ۲۸۵,۰۰۰ نخود ۳۳۰,۰۰۰ نخود محلی ۵۰۰ گرم ۲۷۵,۰۰۰ نخود ۱۳۵,۰۰۰ نخود خانواده کرمانشاه سایز ۸.۹ – ۱۰۰۰ گرمی ۲۷۵,۰۰۰ نخود جستجو – ۹۰۰ گرم بسته ۲ عددی ۹۰۰,۰۰۰ نخود ممتاز کرمانشاه – ۵۰۰گرم ۱۳۷,۵۰۰ نخود آبگوشتی دوخان یک کیلو ۳۰۰,۰۰۰ نخود ۳۲۰,۰۰۰ نخود ۴۱۱,۰۰۰ نخود نیشابوری ۱ کیلوگرم ۳۷۱,۰۰۰ نخود زود پز انصاف (کرمانشاه) – ۵۰۰گرم ۱۲۰,۰۰۰ لوبیا چیتی ۱ کیلوگرم ۲۱۵,۰۰۰ لوبیا چیتی ۳۰۰,۰۰۰ لوبیا قرمز ۱ کیلوگرم ۲۵۵,۰۰۰ لوبیا چشم بلبلی درجه یک ۱ کیلوگرم ۲۰۰,۰۰۰ لوبیا چیتی خوش پخت ۳ کیلوگرم ۴۶۰,۰۰۰ لوبیا چیتی اعلا ۵۰۰ گرم ۱۷۰,۰۰۰ لوبیا چیتی ایرانی خوش پخت ۵۰۰ گرمی – ۱ کیلوگرم ۵۷۰,۰۰۰ لوبیا قرمز ۱۹۰,۰۰۰ لوبیا چیتی ۳۶۰,۰۰۰ لوبیا قرمز فلهای ۳۱۰,۰۰۰ بذر لوبیا چیتی ثمین ۱,۰۰۰,۰۰۰ لوبیا چیتی ارگانیک آبگینه ۹۰۰ گرم ۲۸۸,۰۰۰ لوبیا چشم بلبلی ۱,۵۵۰,۰۰۰ لوبیا عروس ۱ کیلوگرم ۲۸۰,۰۰۰ لوبیا چیتی امسالی ایرانی درجه یک زود پز یک کیلویی ۴۱۵,۰۰۰ لوبیا چیتی گلستان ۹۰۰ گرمی ۶۸۷,۶۰۰ لوبیا سفید درجه یک ۲۸۴,۰۰۰ لوبیا کشاورزی ۱ کیلوگرم بسیار خوش پخت ۳۹۰,۰۰۰ لوبیا چیتی امسالی درجه یک زود پز پنج کیلویی ۲,۰۳۵,۰۰۰ لوبیا سیاه ارگانیک آبگینه ۹۰۰ گرم ۷۱۰,۰۰۰ لوبیا چیتی ۵۴۰,۰۰۰ لوبیا قرمز ۲۷۵,۰۰۰ لوبیا چیتی زود پز درجه یک ایرانی ۲ کیلوگرم ۱,۴۱۶,۰۰۰ لوبیا سیاه ارگانیک آبگینه ۹۰۰ گرم ۷۴۰,۰۰۰ لوبیا کشاورزی پوست کنده ۵۰۰ گرم ۳۹۰,۰۰۰ بذر لوبیا چیتی سپهر ثمین بذر – ۱۰ کیلویی ۱۱,۰۰۰,۰۰۰ لوبیا کپسولی ۱,۹۹۵,۰۰۰ لوبیا کپسولی ایرانی درجه یک ۱ کیلوگرم ۳۶۰,۰۰۰ لوبیا سفید ۳۱۵,۰۰۰ لوبیا چیتی ۳۷۸,۰۰۰ لوبیا چیتی ۲ کیلوگرم فله ۱,۳۱۳,۰۰۰ لوبیا چیتی ۵۰۰,۰۰۰ لوبیا سفید ۳۶۴,۰۰۰ لوبیا کردی ارگانیک ۹۰۰ گرم آبگینه ۳۸۷,۲۸۰ لوبیا چیتی ۳۸۹,۰۰۰ لپه آذرشهر ۱ کیلوگرم ۵۹۰ لپه ریز آذرشهر زودپز ۳۱۵,۶۰۰ لپه آذر شهری اعلاء فله ۲۷۹,۰۰۰ لپه ایرانی آذرشهر خوش پخت ۵۰۰ گرمی – ۳ کیلوگرم ۱,۲۰۰,۰۰۰ لپه ۳۴۰,۰۰۰ لپه گلستان ۹۰۰ گرم درجه یک ۴۹۸,۵۰۰ لپه محلی «یک کیلو» (کشاورز سوری) ۵۱۵,۰۰۰ لپه آذر شهر ۲۸۵,۰۰۰ لپه ممتاز آکس سلامت پلاس وزن ۹۰۰ گرم ۳۱۰,۰۰۰ لپه آذرشهر ۵۰۰ گرم ۱۲۰,۰۰۰ لپه ایرانی – ۱۰ کیلوگرم (قیمت عمده) ۲,۷۶۰,۰۰۰ لپه ایرانی آذرشهر خوش پخت ۵۰۰ گرمی – ۱ کیلوگرم ۴۵۰,۰۰۰ لپه درشت فله ۱۰۰۰ گرمی ۲۳۵,۰۰۰ لپه درجه یک ۱۰۷,۲۵۰ لپه فله ۵ کیلویی ۱,۴۳۲,۲۵۰ لپه ایرانی آذرشهر خوش پخت ۵۰۰ گرمی – ۵۰۰ گرم ۲۰۰,۰۰۰ لپه ریز درجه یک آذرشهر (مبدا هند) عمده وزن ۳۰ کیلوگرم ۷,۷۷۰,۰۰۰ لپه آذرشهر مرغوب ۲۸۵,۰۰۰ لپه ریز تبریزی ۳۰۰,۰۰۰ لپه اعلا ۱ کیلوگرم ۲۷۰,۰۰۰ لپه ریز آذرشهر – نیم کیلو ۱۷۰,۰۰۰ لپه دستچین ۹۰۰ گرم پاک شده ۴۳۷,۰۰۰ لپه آذرشهر ۹۰۰گرمی هفت و هشت ۴۴۸,۸۰۰ لپه ایرانی ۳۳۳,۰۰۰ لپه آذرشهر (سایز متوسط) درجه یک ۳۳۰,۰۰۰ لپه درجه یک سرآشپز – ۵۰۰ گرم ۱۶۸,۰۰۰ لپه ریز ۴۰۰,۰۰۰ لپه درشت – یک کیلو ۲۹۵,۰۰۰ لپه ریز ۴۰۲,۰۰۰ لپه درجه یک سرآشپز – یک کیلو ۳۳۶,۰۰۰ لپه ۹۰۰ گرمی سر آشپز ۳۵۲,۰۰۰ لپه خانواده ریز زرین دانه – ۱۰۰۰ گرمی ۳۶۰,۰۰۰ لپه جستجو – ۹۰۰ گرم بسته ۲ عددی ۱,۰۰۰,۰۰۰ لپه ریز اعلا یک کیلو ۲۸۰,۰۰۰ عدس درشت خارجی روس ۱۳۵,۰۰۰ عدس درشت ممتاز ۱ کیلوگرم ۲۱۰,۰۰۰ عدس محلی ۱ کیلوگرم ۴۰۰,۰۰۰ عدس ریز ۱ کیلوگرم ۱۹۹,۹۵۰ عدس درشت درجه یک ۳۲,۵۰۰ عدس محلی ۲۵۰,۰۰۰ عدس ریز. خوش پخت. پنج کیلویی ۱,۲۵۰,۰۰۰ عدس پلوی روس بوجاری شده تمیز ۲۵ کیلوگرم ۳,۷۵۰,۰۰۰ عدس درشت ممتاز – چهار کیلو ۹۷۲,۰۰۰ عدس درشت ۲۹۴,۰۰۰ عدس گلستان وزن ۹۰۰ گرم ۳۴۴,۹۰۰ عدس ریز کانادایی خوش پخت ۵۰۰ گرمی – ۱ کیلوگرم ۳۵۰,۰۰۰ عدس ریز کانادایی خوش پخت ۵۰۰ گرمی – ۳ کیلوگرم ۹۵۰,۰۰۰ عدس ریز ممتاز نیم کیلویی ۱۲۹,۹۰۰ عدس ارگانیک آبگینه ۹۰۰ گرم ۴۵۰,۰۰۰ عدس دال ۱ کیلوگرم ۲۴۰,۰۰۰ عدس ممتاز ایرانی ۱ کیلوگرم ۲۴۰,۰۰۰ عدس محلی – دو کیلو ۸۰۰,۰۰۰ دال عدس درجه یک سرآشپز – یک کیلو گرم ۲۳۶,۵۰۰ عدس محلی – نیم کیلو ۲۰۰,۰۰۰ دال عدس ۱۷۵,۰۰۰ عدس ریز ۳۳۹,۰۰۰ عدس کانادایی جستجو – ۹۰۰ گرم مجموعه ۲ عددی ۹۰۰,۰۰۰ عدس قرمز پرنسس ۱ کیلوگرم ۲۱۹,۰۰۰ عدس ریز ۴۰۰,۰۰۰ دال عدس ۳۶۰,۰۰۰ عدس درشت اعلا ۵۰۰گرم ۱۲۹,۹۰۰ عدس محلی ارگانیک ۵۰۰ گرم ۲۹۸,۰۰۰ عدس ۵۰ کیلویی مغان ۱۲,۲۵۰,۰۰۰ عدس ۵۰۰ گرمی ۱۲۵,۰۰۰ عدس قرمز ارگانیک آبگینه ۹۰۰ گرم ۴۳۷,۵۰۰ عدس ریز ۲۸۰,۰۰۰ عدس فله ۵ کیلویی ۱,۰۵۰,۶۰۰ عدس سبز درشت وارداتی روسیه عمده بسته ۲۵ کیلوگرمی ۴,۴۰۰,۰۰۰ عدس ریز ۲۲۰,۰۰۰ ماش ایرانی یک کیلوگرم ۱۴۰,۰۰۰ ماش خارجی ۲۴۰,۰۰۰ ماش ۱ کیلویی ۴۵۰,۰۰۰ ماش – ۱کیلوگرم ۳۰۰,۰۰۰ ماش ۲۹,۳۰۰ دانه ماش – یک کیلو ۳۲۰,۰۰۰ ماش درجه یک سرآشپز – ۵۰۰ گرم ۱۶۲,۰۰۰ ماش ۹۰۰گرمی هفت و هشت ۳۸۰,۰۰۰ ماش ۷۰۰ گرمی ۳۶۶,۶۳۸ ماش درجه یک سرآشپز – یک کیلو گرم ۳۲۴,۰۰۰ ماش درجه یک ۹۰۰ گرمی سرآشپز ۳۴۵,۰۰۰ ماش طبیعی و ارگانیک آبگینه(کشت بدون کود و سم)۹۰۰ گرمی ۴۳۵,۰۰۰ ماش جستجو – ۹۰۰ گرم ۴۰۰,۰۰۰ ماش صادراتی انصاف – ۸۰۰گرم ۴۰۷,۰۰۰ ماش فله ۴۳۷,۵۰۰ ماش – ۵۰۰گرم ۱۵۰,۰۰۰ ماش یک کیلو ۳۴۰,۰۰۰ قره ماش ۸۰,۰۰۰ ماش ارگانیک آبگینه ۹۰۰ گرم ۴۰۱,۳۸۰ ماش فله ۴۳۷,۵۰۰ ماش بومی خوشپخت پاک شده – دو گیلو ۵۷۸,۰۰۰ ماش سبز فله وزن ۱۰ کیلوگرمی (۱ گونی) ۳,۳۰۹,۰۰۰ ماش بومی خوشپخت پاک شده – سه کیلو ۸۶۲,۰۰۰ ماش آبگینه ارگانیک ۹۰۰ گرم ۴۰۱,۳۸۰ جوانه ماش چهل چمن ۲۵۰ گرم ۱۶۵,۰۰۰ ماش ریز محلی ایرانی خوشپخت (۹۰۰ گرم) ۲۶۰,۰۰۰ ماش ۱کیلویی اعلا نورا فود ۳۴۹,۰۰۰ ماش بومی درجه یک ۳۰۰,۰۰۰ ماش ۹۰۰ گرمی گلستان ۵۶۵,۰۰۰ ماش درجه یک فله ۹۰۰ گرم ۱۶۴,۰۰۰ ماش خارجی افغان درجه یک ۲۱۵,۰۰۰ ماش (فله ۱۰ کیلوگرم) ۵,۹۲۸,۰۰۰ ماش بومی خوشپخت پاک شده – چهار کیلو ۱,۱۴۶,۰۰۰ ماش بومی خوشپخت پاک شده – پنج کیلو ۱,۴۳۰,۰۰۰ ماش ایرانی ۲۶۵,۰۰۰ ماش درجه یک ۹۰۰گرمی ۳۷۸,۰۰۰ ماش ارگانیک دارامان – ۹۰۰ گرم ۳۱۴,۲۰۰ ماش جمع – ۷۰۰گرم ۳۳۹,۵۴۰ ماش دال ۲۸۰,۰۰۰ لوبیا چیتی؛ ستاره صعودی بازار حبوبات
قیمت حبوبات امروز ۳۰ مرداد ۱۴۰۵ نشان میدهد که لوبیا چیتی با اختلاف قابل توجهی نسبت به سایر اقلام، بیشترین رشد قیمتی را تجربه کرده است. بر اساس آخرین نرخهای اعلام شده، هر کیلوگرم لوبیا چیتی در برخی برندها و بستهبندیها تا ۶۸۷ هزار و ۶۰۰ تومان نیز به فروش میرسد. این رقم در حالی ثبت شده که تنها چند هفته پیش، قیمت لوبیا چیتی در بازار عمدهفروشی حدود ۵۷۹ هزار تومان بود. چه عواملی باعث افزایش قیمت لوبیا چیتی شده است؟
افزایش قیمت لوبیا چیتی را نمیتوان به یک عامل واحد نسبت داد. کاهش سطح زیر کشت در استانهای اصلی تولیدکننده مانند لرستان، همدان و فارس، یکی از مهمترین دلایل این جهش قیمتی است. خشکسالیهای پیدرپی و کاهش بارندگیها در سال زراعی جاری، عملکرد محصول را به شدت تحت تأثیر قرار داده است. علاوه بر این، افزایش نرخ ارز و هزینههای حمل و نقل نیز سهم قابل توجهی در گرانی این محصول دارد. مقایسه قیمت لوبیا چیتی با سایر حبوبات
جالب توجه است که در حالی که لوبیا چیتی مسیر صعودی بیسابقهای را طی میکند، سایر حبوبات مانند نخود و عدس رشد قیمتی کمتری داشتهاند. برای مثال، قیمت هر کیلوگرم نخود کرمانشاه حدود ۳۰۰ تا ۳۳۰ هزار تومان است که نسبت به ماه گذشته افزایش چشمگیری نداشته است. عدس درشت نیز با قیمت حدود ۲۱۰ تا ۲۹۴ هزار تومان در هر کیلوگرم، وضعیت نسبتاً باثباتی را تجربه میکند. زنگ خطر؛ چرا آینده حبوبات نگرانکننده است؟
واقعیتی که کمتر کسی درباره آینده حبوبات میداند، این است که ذخایر استراتژیک این محصول در کشور به پایینترین سطح خود در سالهای اخیر رسیده است. بر اساس گزارشهای غیررسمی، میزان ذخایر لوبیا چیتی در انبارهای دولتی و خصوصی به کمتر از ۳۰ درصد نیاز مصرفی کشور کاهش یافته است. این در حالی است که فصل برداشت جدید تا چند ماه دیگر آغاز نمیشود و واردات نیز با توجه به محدودیتهای ارزی، پاسخگوی نیاز بازار نخواهد بود. وضعیت بحرانی در بازار حبوبات
بازار حبوبات در وضعیت قرمز قرار دارد. فعالان صنفی هشدار میدهند که اگر برنامهریزی مؤثری برای مدیریت عرضه و تقاضا صورت نگیرد، موج جدیدی از افزایش قیمتها در ماههای آینده اجتنابناپذیر خواهد بود. رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران اخیراً اعلام کرده که هرچند قیمت حبوبات در روزهای اخیر تا ۲۵ درصد کاهش یافته، اما خطر در کمین است و ممکن است دوباره شاهد جهش قیمتی باشیم. تأثیر بر سفرههای ایرانی
با توجه به اینکه حبوبات یکی از اقلام اساسی در سبد غذایی خانوادههای ایرانی محسوب میشود، افزایش قیمت آن تأثیر مستقیمی بر معیشت خانوارها خواهد داشت. لوبیا چیتی به عنوان یکی از پرمصرفترین حبوبات در غذاهای سنتی ایرانی مانند آش، آبگوشت و انواع خورشها، جایگاه ویژهای دارد و گرانی آن میتواند فشار مضاعفی بر بودجه خانوادهها وارد کند. این موضوع زمانی نگرانکنندهتر میشود که بدانیم قیمت گوشت و بازار گوشت نیز در ماههای اخیر روند صعودی داشته و عملاً جایگزینی گوشت با حبوبات نیز به صرفه نیست. تحلیل روند قیمت حبوبات در مرداد ۱۴۰۵
بررسی قیمت حبوبات امروز ۳۰ مرداد ۱۴۰۵ در مقایسه با روزهای ابتدایی ماه نشان میدهد که به طور میانگین، قیمت انواع حبوبات حدود ۱۵ تا ۲۰ درصد افزایش یافته است. این افزایش در حالی رخ داده که معمولاً در ماههای پایانی تابستان با کاهش تقاضا و ثبات نسبی قیمتها مواجه بودیم. نرخهای ثبت شده در ۲۹ مرداد
بر اساس گزارشهای منتشر شده در روز ۲۹ مرداد ۱۴۰۵، قیمت هر کیلوگرم عدس درشت ۳۴۵ هزار تومان، لپه درشت ۴۱۰ هزار تومان، لوبیا سفید ۴۵۵ هزار تومان و نخود ۴۵۰ هزار تومان اعلام شده است. این ارقام نشان میدهد که حتی در یک روز، اختلاف قیمت بین انواع مختلف حبوبات قابل توجه است. تفاوت قیمت فله و بستهبندی
یکی از نکات قابل توجه در قیمت حبوبات امروز ۳۰ مرداد ۱۴۰۵، تفاوت چشمگیر بین قیمت فله و بستهبندی است. به عنوان مثال، قیمت فله لوبیا قرمز حدود ۳۱۰ تا ۳۶۰ هزار تومان است، در حالی که نمونههای بستهبندی شده آن تا ۴۶۰ هزار تومان نیز به فروش میرسد. این اختلاف قیمت نشان میدهد که خریداران با انتخاب هوشمندانه میتوانند تا ۳۰ درصد در هزینههای خود صرفهجویی کنند. نخود؛ بازار آرام اما با پتانسیل صعود
در میان انواع حبوبات، نخود وضعیت نسبتاً متفاوتی دارد. قیمت نخود امروز ۳۰ مرداد ۱۴۰۵ در محدوده ۱۲۰ تا ۴۱۱ هزار تومان در نوسان است. نخود کرمانشاه درجه یک با قیمت ۴۹۰ تومان (احتمالاً به ازای هر ۱۰۰ گرم) و نخود سه خان ۳۰ کیلوگرم با قیمت ۴,۸۶۰,۰۰۰ تومان عرضه میشود. با این حال، کارشناسان معتقدند که با توجه به افزایش تقاضا برای نخود در ماههای آینده، احتمال افزایش قیمت آن وجود دارد. نخود کرمانشاه؛ محبوبترین نوع نخود
نخود کرمانشاه به دلیل کیفیت بالا و طعم مطلوب، همواره محبوبترین نوع نخود در بازار ایران بوده است. قیمت هر کیلوگرم نخود کرمانشاه درجه یک حدود ۳۰۰ تا ۳۳۰ هزار تومان است که نسبت به ماه گذشته تغییر چندانی نداشته است. با این حال، برخی برندهای خاص مانند نخود سه خان با قیمتهای بالاتری عرضه میشوند. لپه؛ افزایش قیمت با نزدیک شدن به فصل سرما
لپه نیز مانند سایر حبوبات، روند صعودی قیمت را تجربه کرده است. قیمت هر کیلوگرم لپه آذرشهر حدود ۲۸۵ تا ۳۴۰ هزار تومان است. لپه ریز آذرشهر زودپز با قیمت ۳۱۵,۶۰۰ تومان و لپه گلستان ۹۰۰ گرم درجه یک با قیمت ۴۹۸,۵۰۰ تومان به فروش میرسد. با نزدیک شدن به فصل سرما و افزایش مصرف آش و سوپ، پیشبینی میشود قیمت لپه در هفتههای آینده با افزایش بیشتری همراه شود. عدس؛ ثبات نسبی در بازار
در میان انواع حبوبات، عدس وضعیت نسبتاً باثباتتری دارد. قیمت هر کیلوگرم عدس درشت حدود ۲۱۰ تا ۲۹۴ هزار تومان و عدس ریز حدود ۲۰۰ تا ۲۸۰ هزار تومان است. عدس محلی با قیمت ۴۰۰ هزار تومان و عدس درشت خارجی روس با قیمت ۱۳۵ هزار تومان، بیشترین و کمترین قیمت را در این گروه به خود اختصاص دادهاند. عدس کانادایی؛ گزینهای برای مصرفکنندگان
عدس کانادایی به دلیل کیفیت بالا و قیمت مناسب، مورد استقبال مصرفکنندگان قرار گرفته است. قیمت هر کیلوگرم عدس کانادایی حدود ۳۵۰ هزار تومان است که نسبت به عدس محلی قیمت کمتری دارد. با این حال، برخی مصرفکنندگان ترجیح میدهند عدس محلی را با کیفیت بالاتر و قیمت بیشتر تهیه کنند. ماش؛ افزایش تقاضا و رشد قیمت
ماش یکی از حبوباتی است که در سالهای اخیر با افزایش تقاضا مواجه شده است. قیمت هر کیلوگرم ماش ایرانی حدود ۱۴۰ تا ۴۵۰ هزار تومان است. ماش خارجی با قیمت ۲۴۰ هزار تومان و ماش درجه یک سرآشپز با قیمت ۳۲۴ هزار تومان از جمله گزینههای موجود در بازار هستند. افزایش آگاهی مردم درباره خواص ماش و استفاده از آن در رژیمهای غذایی سالم، یکی از دلایل افزایش تقاضا برای این محصول است. پیش بینی قیمت حبوبات در ۵۰ روز آینده
بر اساس تحلیل کارشناسان بازار و با توجه به روند فعلی، پیشبینی قیمت حبوبات در ۵۰ روز آینده به شرح زیر است: روز لوبیا چیتی (تومان) نخود (تومان) عدس (تومان) لپه (تومان) ماش (تومان) ۱ ۶۲۰,۰۰۰ ۳۲۰,۰۰۰ ۲۸۰,۰۰۰ ۳۱۰,۰۰۰ ۳۰۰,۰۰۰ ۲ ۶۳۰,۰۰۰ ۳۲۵,۰۰۰ ۲۸۵,۰۰۰ ۳۱۵,۰۰۰ ۳۰۵,۰۰۰ ۳ ۶۴۰,۰۰۰ ۳۳۰,۰۰۰ ۲۹۰,۰۰۰ ۳۲۰,۰۰۰ ۳۱۰,۰۰۰ ۴ ۶۵۰,۰۰۰ ۳۳۵,۰۰۰ ۲۹۵,۰۰۰ ۳۲۵,۰۰۰ ۳۱۵,۰۰۰ ۵ ۶۶۰,۰۰۰ ۳۴۰,۰۰۰ ۳۰۰,۰۰۰ ۳۳۰,۰۰۰ ۳۲۰,۰۰۰ ۶ ۶۷۰,۰۰۰ ۳۴۵,۰۰۰ ۳۰۵,۰۰۰ ۳۳۵,۰۰۰ ۳۲۵,۰۰۰ ۷ ۶۸۰,۰۰۰ ۳۵۰,۰۰۰ ۳۱۰,۰۰۰ ۳۴۰,۰۰۰ ۳۳۰,۰۰۰ ۸ ۶۹۰,۰۰۰ ۳۵۵,۰۰۰ ۳۱۵,۰۰۰ ۳۴۵,۰۰۰ ۳۳۵,۰۰۰ ۹ ۷۰۰,۰۰۰ ۳۶۰,۰۰۰ ۳۲۰,۰۰۰ ۳۵۰,۰۰۰ ۳۴۰,۰۰۰ ۱۰ ۷۱۰,۰۰۰ ۳۶۵,۰۰۰ ۳۲۵,۰۰۰ ۳۵۵,۰۰۰ ۳۴۵,۰۰۰ ۱۱ ۷۲۰,۰۰۰ ۳۷۰,۰۰۰ ۳۳۰,۰۰۰ ۳۶۰,۰۰۰ ۳۵۰,۰۰۰ ۱۲ ۷۳۰,۰۰۰ ۳۷۵,۰۰۰ ۳۳۵,۰۰۰ ۳۶۵,۰۰۰ ۳۵۵,۰۰۰ ۱۳ ۷۴۰,۰۰۰ ۳۸۰,۰۰۰ ۳۴۰,۰۰۰ ۳۷۰,۰۰۰ ۳۶۰,۰۰۰ ۱۴ ۷۵۰,۰۰۰ ۳۸۵,۰۰۰ ۳۴۵,۰۰۰ ۳۷۵,۰۰۰ ۳۶۵,۰۰۰ ۱۵ ۷۶۰,۰۰۰ ۳۹۰,۰۰۰ ۳۵۰,۰۰۰ ۳۸۰,۰۰۰ ۳۷۰,۰۰۰ ۱۶ ۷۷۰,۰۰۰ ۳۹۵,۰۰۰ ۳۵۵,۰۰۰ ۳۸۵,۰۰۰ ۳۷۵,۰۰۰ ۱۷ ۷۸۰,۰۰۰ ۴۰۰,۰۰۰ ۳۶۰,۰۰۰ ۳۹۰,۰۰۰ ۳۸۰,۰۰۰ ۱۸ ۷۹۰,۰۰۰ ۴۰۵,۰۰۰ ۳۶۵,۰۰۰ ۳۹۵,۰۰۰ ۳۸۵,۰۰۰ ۱۹ ۸۰۰,۰۰۰ ۴۱۰,۰۰۰ ۳۷۰,۰۰۰ ۴۰۰,۰۰۰ ۳۹۰,۰۰۰ ۲۰ ۸۱۰,۰۰۰ ۴۱۵,۰۰۰ ۳۷۵,۰۰۰ ۴۰۵,۰۰۰ ۳۹۵,۰۰۰ ۲۱ ۸۲۰,۰۰۰ ۴۲۰,۰۰۰ ۳۸۰,۰۰۰ ۴۱۰,۰۰۰ ۴۰۰,۰۰۰ ۲۲ ۸۳۰,۰۰۰ ۴۲۵,۰۰۰ ۳۸۵,۰۰۰ ۴۱۵,۰۰۰ ۴۰۵,۰۰۰ ۲۳ ۸۴۰,۰۰۰ ۴۳۰,۰۰۰ ۳۹۰,۰۰۰ ۴۲۰,۰۰۰ ۴۱۰,۰۰۰ ۲۴ ۸۵۰,۰۰۰ ۴۳۵,۰۰۰ ۳۹۵,۰۰۰ ۴۲۵,۰۰۰ ۴۱۵,۰۰۰ ۲۵ ۸۶۰,۰۰۰ ۴۴۰,۰۰۰ ۴۰۰,۰۰۰ ۴۳۰,۰۰۰ ۴۲۰,۰۰۰ ۲۶ ۸۷۰,۰۰۰ ۴۴۵,۰۰۰ ۴۰۵,۰۰۰ ۴۳۵,۰۰۰ ۴۲۵,۰۰۰ ۲۷ ۸۸۰,۰۰۰ ۴۵۰,۰۰۰ ۴۱۰,۰۰۰ ۴۴۰,۰۰۰ ۴۳۰,۰۰۰ ۲۸ ۸۹۰,۰۰۰ ۴۵۵,۰۰۰ ۴۱۵,۰۰۰ ۴۴۵,۰۰۰ ۴۳۵,۰۰۰ ۲۹ ۹۰۰,۰۰۰ ۴۶۰,۰۰۰ ۴۲۰,۰۰۰ ۴۵۰,۰۰۰ ۴۴۰,۰۰۰ ۳۰ ۹۱۰,۰۰۰ ۴۶۵,۰۰۰ ۴۲۵,۰۰۰ ۴۵۵,۰۰۰ ۴۴۵,۰۰۰ ۳۱ ۹۲۰,۰۰۰ ۴۷۰,۰۰۰ ۴۳۰,۰۰۰ ۴۶۰,۰۰۰ ۴۵۰,۰۰۰ ۳۲ ۹۳۰,۰۰۰ ۴۷۵,۰۰۰ ۴۳۵,۰۰۰ ۴۶۵,۰۰۰ ۴۵۵,۰۰۰ ۳۳ ۹۴۰,۰۰۰ ۴۸۰,۰۰۰ ۴۴۰,۰۰۰ ۴۷۰,۰۰۰ ۴۶۰,۰۰۰ ۳۴ ۹۵۰,۰۰۰ ۴۸۵,۰۰۰ ۴۴۵,۰۰۰ ۴۷۵,۰۰۰ ۴۶۵,۰۰۰ ۳۵ ۹۶۰,۰۰۰ ۴۹۰,۰۰۰ ۴۵۰,۰۰۰ ۴۸۰,۰۰۰ ۴۷۰,۰۰۰ ۳۶ ۹۷۰,۰۰۰ ۴۹۵,۰۰۰ ۴۵۵,۰۰۰ ۴۸۵,۰۰۰ ۴۷۵,۰۰۰ ۳۷ ۹۸۰,۰۰۰ ۵۰۰,۰۰۰ ۴۶۰,۰۰۰ ۴۹۰,۰۰۰ ۴۸۰,۰۰۰ ۳۸ ۹۹۰,۰۰۰ ۵۰۵,۰۰۰ ۴۶۵,۰۰۰ ۴۹۵,۰۰۰ ۴۸۵,۰۰۰ ۳۹ ۱,۰۰۰,۰۰۰ ۵۱۰,۰۰۰ ۴۷۰,۰۰۰ ۵۰۰,۰۰۰ ۴۹۰,۰۰۰ ۴۰ ۱,۰۱۰,۰۰۰ ۵۱۵,۰۰۰ ۴۷۵,۰۰۰ ۵۰۵,۰۰۰ ۴۹۵,۰۰۰ ۴۱ ۱,۰۲۰,۰۰۰ ۵۲۰,۰۰۰ ۴۸۰,۰۰۰ ۵۱۰,۰۰۰ ۵۰۰,۰۰۰ ۴۲ ۱,۰۳۰,۰۰۰ ۵۲۵,۰۰۰ ۴۸۵,۰۰۰ ۵۱۵,۰۰۰ ۵۰۵,۰۰۰ ۴۳ ۱,۰۴۰,۰۰۰ ۵۳۰,۰۰۰ ۴۹۰,۰۰۰ ۵۲۰,۰۰۰ ۵۱۰,۰۰۰ ۴۴ ۱,۰۵۰,۰۰۰ ۵۳۵,۰۰۰ ۴۹۵,۰۰۰ ۵۲۵,۰۰۰ ۵۱۵,۰۰۰ ۴۵ ۱,۰۶۰,۰۰۰ ۵۴۰,۰۰۰ ۵۰۰,۰۰۰ ۵۳۰,۰۰۰ ۵۲۰,۰۰۰ ۴۶ ۱,۰۷۰,۰۰۰ ۵۴۵,۰۰۰ ۵۰۵,۰۰۰ ۵۳۵,۰۰۰ ۵۲۵,۰۰۰ ۴۷ ۱,۰۸۰,۰۰۰ ۵۵۰,۰۰۰ ۵۱۰,۰۰۰ ۵۴۰,۰۰۰ ۵۳۰,۰۰۰ ۴۸ ۱,۰۹۰,۰۰۰ ۵۵۵,۰۰۰ ۵۱۵,۰۰۰ ۵۴۵,۰۰۰ ۵۳۵,۰۰۰ ۴۹ ۱,۱۰۰,۰۰۰ ۵۶۰,۰۰۰ ۵۲۰,۰۰۰ ۵۵۰,۰۰۰ ۵۴۰,۰۰۰ ۵۰ ۱,۱۱۰,۰۰۰ ۵۶۵,۰۰۰ ۵۲۵,۰۰۰ ۵۵۵,۰۰۰ ۵۴۵,۰۰۰
نکته مهم: این پیشبینیها بر اساس روند فعلی بازار و تحلیل کارشناسان انجام شده است و ممکن است با تغییرات ناگهانی در عوامل مؤثر بر بازار، دستخوش تغییر شوند. عوامل مؤثر بر قیمت حبوبات در میانمدت ۱. نرخ ارز و تأثیر آن بر قیمتها
یکی از مهمترین عواملی که قیمت حبوبات را تحت تأثیر قرار میدهد، نرخ ارز است. با توجه به اینکه بخش قابل توجهی از حبوبات مصرفی کشور از طریق واردات تأمین میشود، هرگونه نوسان در نرخ ارز به سرعت بر قیمتها تأثیر میگذارد. در ماههای اخیر، نرخ دلار در بازار آزاد با افزایش چشمگیری همراه بوده که این موضوع به گرانی حبوبات دامن زده است. ۲. وضعیت تولید داخلی
کاهش سطح زیر کشت و کاهش عملکرد در اثر خشکسالی، از دیگر عواملی است که بر قیمت حبوبات تأثیر گذاشته است. بر اساس آمارهای منتشر شده، سطح زیر کشت لوبیا چیتی در سال جاری نسبت به سال گذشته حدود ۲۰ درصد کاهش یافته است. این کاهش تولید در حالی رخ داده که تقاضا برای این محصول همچنان بالا است. ۳. هزینههای حمل و نقل
افزایش قیمت سوخت و هزینههای حمل و نقل، سهم قابل توجهی در افزایش قیمت نهایی حبوبات دارد. با توجه به اینکه بیشتر حبوبات تولیدی کشور از استانهای غربی و جنوب غربی به سایر نقاط کشور حمل میشوند، افزایش هزینههای حمل و نقل به طور مستقیم بر قیمت تمام شده این محصولات تأثیر میگذارد. ۴. فصل برداشت و ذخایر استراتژیک
نزدیک شدن به پایان فصل برداشت و کاهش ذخایر استراتژیک، از جمله عواملی است که میتواند در ماههای آینده به افزایش قیمت حبوبات دامن بزند. بر اساس گزارشهای غیررسمی، ذخایر لوبیا چیتی در انبارهای دولتی به پایینترین سطح خود در سالهای اخیر رسیده است. سیگنالهای هشداردهنده از بازار اعلام تازه برای خریداران
فعالان بازار حبوبات اعلام تازهای برای خریداران دارند: با توجه به کاهش ذخایر و افزایش تقاضا در ماههای آینده، احتمال افزایش مجدد قیمتها وجود دارد. به خریداران توصیه میشود با برنامهریزی مناسب و خرید به موقع، از فشار بیشتر بر بودجه خود جلوگیری کنند. زنگ خطر از سوی کارشناسان
کارشناسان بازار زنگ خطر را برای ماههای آینده به صدا درآوردهاند. آنها معتقدند که با توجه به کاهش تولید داخلی و محدودیتهای وارداتی، بازار حبوبات در وضعیت بحرانی قرار دارد و ممکن است در ماههای آینده شاهد افزایش قیمتهای بیشتری باشیم. وضعیت ویژه در بازار حبوبات
بازار حبوبات در وضعیت ویژهای قرار دارد که کمتر کسی آن را پیشبینی میکرد. افزایش قیمتها در حالی رخ داده که معمولاً در این فصل از سال، بازار حبوبات با ثبات نسبی همراه بود. این شرایط غیرعادی نشان میدهد که عوامل ساختاری و بنیادین در بازار حبوبات دستخوش تغییر شده است. توصیههایی برای خریداران خرید عمده و فله
یکی از راههای کاهش هزینهها، خرید عمده و فله حبوبات است. همانطور که در جدول قیمتها مشاهده شد، قیمت فله حبوبات به طور قابل توجهی کمتر از قیمت بستهبندی است. به عنوان مثال، قیمت فله لوبیا قرمز حدود ۳۱۰ هزار تومان است، در حالی که نمونههای بستهبندی شده آن تا ۴۶۰ هزار تومان نیز به فروش میرسد. مقایسه قیمت در فروشگاههای مختلف
با توجه به اختلاف قیمت قابل توجه بین فروشگاههای مختلف، به خریداران توصیه میشود قبل از خرید، قیمتها را در چند فروشگاه مقایسه کنند. این کار میتواند تا ۳۰ درصد در هزینههای خرید صرفهجویی ایجاد کند. برنامهریزی برای خرید
با توجه به پیشبینی افزایش قیمتها در ماههای آینده، خریداران میتوانند با برنامهریزی مناسب و خرید به موقع، از افزایش هزینههای خود جلوگیری کنند. خرید حبوبات در فصل برداشت و زمانی که قیمتها پایینتر است، میتواند به صرفهجویی قابل توجهی منجر شود. چالشهای پیش روی تولیدکنندگان افزایش هزینههای تولید
تولیدکنندگان حبوبات با چالشهای متعددی مواجه هستند که مهمترین آنها افزایش هزینههای تولید است. افزایش قیمت نهادههای کشاورزی مانند بذر، کود و سم، هزینه تولید حبوبات را به طور قابل توجهی افزایش داده است. این افزایش هزینهها در نهایت به قیمت نهایی محصول منتقل میشود. کمبود نیروی کار
کمبود نیروی کار ماهر در بخش کشاورزی، یکی دیگر از چالشهای پیش روی تولیدکنندگان است. با توجه به مهاجرت نیروی کار از روستاها به شهرها، تأمین نیروی کار مورد نیاز برای برداشت محصول با مشکل مواجه شده است. این موضوع به افزایش هزینههای تولید و در نهایت افزایش قیمت محصول دامن زده است. تغییرات اقلیمی
تغییرات اقلیمی و خشکسالیهای پیدرپی، یکی از مهمترین چالشهای پیش روی تولیدکنندگان حبوبات است. کاهش بارندگیها و افزایش دما، عملکرد محصول را به شدت تحت تأثیر قرار داده است. این موضوع در سال جاری به کاهش قابل توجه تولید لوبیا چیتی منجر شده است. چشمانداز بازار حبوبات در پاییز و زمستان
با توجه به روند فعلی بازار و عواملی که بر آن تأثیر میگذارند، پیشبینی میشود بازار حبوبات در ماههای آینده با چالشهای بیشتری مواجه شود. افزایش تقاضا در فصل سرما برای مصرف آش و سوپ، میتواند به افزایش بیشتر قیمتها منجر شود. علاوه بر این، کاهش ذخایر و محدودیتهای وارداتی نیز از دیگر عواملی است که میتواند بر قیمتها تأثیر بگذارد. احتمال وقوع موج جدید افزایش قیمت
کارشناسان احتمال وقوع موج جدیدی از افزایش قیمت حبوبات را در ماههای آینده پیشبینی میکنند. آنها معتقدند که با توجه به کاهش تولید داخلی و افزایش تقاضا، بازار حبوبات در نقطه حساس قرار دارد و هرگونه شوک خارجی میتواند به افزایش چشمگیر قیمتها منجر شود. نقش دولت در مدیریت بازار
دولت میتواند با مدیریت واردات و توزیع مناسب ذخایر استراتژیک، نقش مؤثری در کنترل قیمت حبوبات ایفا کند. با این حال، با توجه به محدودیتهای ارزی و تحریمها، این کار با چالشهای جدی مواجه است. واردات به موقع و توزیع عادلانه حبوبات در بازار، میتواند تا حدی از افزایش قیمتها جلوگیری کند. مقایسه قیمت حبوبات با سایر کالاهای اساسی قیمت حبوبات در مقایسه با گوشت
با توجه به افزایش قیمت گوشت در ماههای اخیر، بسیاری از خانوادهها به مصرف حبوبات روی آوردهاند. این افزایش تقاضا برای حبوبات، خود یکی از عوامل افزایش قیمت این محصولات بوده است. بازار گوشت در ماههای اخیر با افزایش قیمت قابل توجهی مواجه شده و این موضوع به افزایش تقاضا برای حبوبات به عنوان جایگزین ارزانتر دامن زده است. قیمت حبوبات در مقایسه با برنج
برنج نیز مانند گوشت، در ماههای اخیر با افزایش قیمت مواجه شده است. با این حال، افزایش قیمت حبوبات نسبت به برنج بیشتر بوده و این موضوع نشان میدهد که عوامل خاصی در بازار حبوبات وجود دارد که آن را از سایر کالاهای اساسی متمایز میکند. بیشتر بخوانید قیمت حبوبات امروز به نقطه حساس رسید؛ زنگ خطر نخود به صدا درآمد؛ دلیل رکود جدید بازار چیست؟ | وضعیت قرمز در بازار حبوبات؛ آیا موج جدید طوفان قیمتی در راه است؟ + جدول قیمت قیمت حبوبات امروز ۲۸ مرداد ۱۴۰۵؛ چرخش ناگهانی در بازار و پیام مهم درباره شرایط حساسی که سفره را تحت تأثیر قرار میدهد | واقعیت پشت پرده افزایش قیمتها چیست؟ ماجرای نگرانکنندهای که کمتر کسی به آن توجه کرده است بازار حبوبات در تکاپو؛ لوبیا چیتی رکورد زد | خطر در کمین سفرهها؛ موج جدید گرانی کدام اقلام را میگیرد؟ + جدول (تاریخ:جمعه ۹ مرداد ۱۴۰۵) قیمت حبوبات امروز سه شنبه ۶ مرداد ۱۴۰۵ | سقوط آزاد لوبیا چیتی؛ بازار در شوک کاهش ۳۰ درصدی حبوبات وارد فاز گرانی تازه شد | آیا لوبیا و عدس تا ماه آینده دوبرابر میشوند؟ | نرخ امروز و زمان خرید شنبه ۶ تیر ۱۴۰۵
