سرپرست معاونت بهداشت، پیشگیری و ایمنی غذایی سازمان دامپزشکی اعلام کرد: گوشت های بسته بندی شده با برچسب «غیر برّه» از نظر بهداشتی مشکلی ندارد اما لازم است مصرف کنندگان به طور دقیق از نوع محصول مطلع باشند.
به گزارش وزارت جهاد کشاورزی، علیرضا اکبرشاهی با تاکید بر اینکه هرگونه کشتار دام در کشتارگاه های رسمی کشور تحت ضوابط و نظارت مستمر دامپزشکان صورت می گیرد، افزود: تمامی گوشت های حاصل از کشتارگاه های تحت نظارت دامپزشکی جدا از اینکه چه نوع دامی باشند، از نظر ایمنی بهداشتی از سلامت کامل برخوردارند و شهروندان می توانند با خیالی آسوده از این محصولات استفاده کنند.
سرپرست معاونت بهداشت، پیشگیری و ایمنی غذایی سازمان دامپزشکی درباره عرضه گوشت گوسفندی با برچسب «غیر بره» اظهارداشت: وقتی گوشت برچسب معرفی و مهر دامپزشکی دارد، به این معنی است که تحت نظارت بهداشتی دامپزشکی تهیه شده و مراحل معاینه دام قبل از کشتار، در حین و بعد از کشتار انجام شده است.
وی تصریح کرد: در صورت سلامت دام و روند کشتار، علاوه بر مهر تائید دامپزشکی، نر یا ماده بودن لاشه دام هم با برچسبهای رنگی آبی برای نر و زرد برای ماده مشخص می شود.
اکبرشاهی با تاکید بر اینکه ضوابط و دستورالعملهای بهداشتی تهیه گوشت باید در مراحل بستهبندی نیز با جدیت اجرا شود گفت: در صورت ضرورت به مشخص شدن نوع دام کشتار شده در گوشت بسته بندی بر اساس تقاضای انجمن صنفی های مرتبط باید برنامه ریزی دقیق و اصولی با همکاری انجمنهای صنفی مربوطه صورت پذیرد تا امکان درج نوع دام کشتاری روی بسته بندی و پیشگیری از تخلفات احتمالی صورت پذیرد تا مصرف کنندگان به طور دقیق از نوع محصول مطلع باشند، زیرا در این مورد دام هایی مانند بز و بزغاله، میش و دام غیر پرواری هم «غیر بره» محسوب می شوند.
وی، نظارت بر بازار و برخورد با تخلفات تجاری را خارج از حیطه تکالیف و اختیارات دامپزشکی خواند و اظهارداشت: مسائلی مانند پائین تر بودن قیمت این محصولات و یا درجه بندی کیفیت آنها به تشکلهای صنفی و سازمان تعزیرات مربوط است. …
