عصرایران- با بالا رفتن سن، بدن معمولا به انرژی کمتری نیاز دارد؛ اما این به آن معنا نیست که همه افراد در یک سن مشخص باید مقدار ثابتی کالری مصرف کنند. سن، جنس، قد، وزن و میزان فعالیت بدنی همگی در تعیین نیاز روزانه بدن به انرژی نقش دارند. به همین دلیل، عددی که برای یک فرد 30 ساله مناسب است، لزوما برای فردی 60 ساله با همان جنسیت مناسب نخواهد بود.
راهنمای رسمی تغذیه آمریکا نیز تاکید می کند که نیاز روزانه به کالری با توجه به سن، جنس، قد، وزن و سطح فعالیت متفاوت است. بر اساس این راهنما، نیاز انرژی بزرگسالان معمولا با افزایش سن کاهش پیدا می کند؛ یکی از دلایل اصلی این تغییر، کاهش نرخ سوخت وساز پایه در روند سالمندی است. چرا با افزایش سن کالری کمتری نیاز داریم؟
بدن حتی زمانی که هیچ فعالیتی انجام نمی دهیم، برای زنده ماندن انرژی مصرف می کند. قلب باید بتپد، ریه ها باید کار کنند، مغز به فعالیت خود ادامه دهد و بدن باید دمای خود را حفظ کند. بخش قابل توجهی از انرژی روزانه صرف همین فرایندها می شود که به آن «سوخت وساز پایه» گفته می شود. …
