عصرایران- سال هاست متخصصان درباره پیامدهای مصرف بیش از اندازه قند هشدار می دهند. قند به خودی خود ماده ای ممنوع یا سمی نیست و بدن نیز می تواند از کربوهیدرات ها برای تامین انرژی استفاده کند، اما مصرف زیاد قندهای افزوده و آزاد، به ویژه از طریق نوشیدنی های شیرین، شیرینی ها و غذاهای فوق فراوری شده، می تواند در طول زمان سلامت بدن را تحت تاثیر قرار دهد.
به گزارش گروه سلامت عصر ایران، شواهد علمی نشان می دهند که مصرف زیاد قندهای آزاد با افزایش خطر پوسیدگی دندان و اضافه وزن ارتباط دارد و در کنار سایر عوامل غذایی و سبک زندگی می تواند خطر بیماری های متابولیک و قلبی عروقی را نیز افزایش دهد.
اما همه ادعاهایی که درباره «مضرات قند» مطرح می شوند از پشتوانه علمی یکسانی برخوردار نیستند. برای مثال، نمی توان گفت مصرف قند به تنهایی مستقیما باعث سرطان یا آلزایمر می شود.
در ادامه با 15 پیامد و نگرانی مهم درباره مصرف بیش از اندازه قند آشنا می شویم. 1. پوسیدگی دندان
رابطه میان مصرف قندهای آزاد و پوسیدگی دندان یکی از قطعی ترین یافته های علمی در این زمینه است.
باکتری های موجود در دهان از قندهای موجود در مواد غذایی استفاده می کنند و اسید تولید می کنند. این اسید به تدریج مینای دندان را تخریب کرده و زمینه را برای پوسیدگی فراهم می کند.
سازمان جهانی بهداشت قندهای آزاد را یکی از مهم ترین عوامل خطر پوسیدگی دندان می داند و کاهش مصرف آن ها را برای کاهش این خطر توصیه می کند. 2. افزایش وزن
مواد غذایی و نوشیدنی های سرشار از قند افزوده معمولا کالری زیادی دارند و در بسیاری از موارد، به اندازه غذاهای حاوی فیبر، پروتئین و سایر مواد مغذی احساس سیری ایجاد نمی کنند.
مصرف مداوم این محصولات می تواند دریافت کالری را افزایش دهد و در صورت بیشتر بودن انرژی دریافتی از نیاز بدن، به افزایش وزن منجر شود. 3. افزایش خطر چاقی
قند به تنهایی عامل ایجاد چاقی نیست و وزن بدن تحت تاثیر مجموعه ای از عوامل مانند کل کالری دریافتی، فعالیت بدنی، خواب، ژنتیک و الگوی کلی رژیم غذایی قرار دارد.
با این حال، مصرف زیاد نوشیدنی های شیرین و خوراکی های پرقند می تواند دریافت انرژی را افزایش دهد و در نتیجه خطر اضافه وزن و چاقی را بیشتر کند. WHO نیز ارتباط مصرف زیاد قندهای آزاد با …
