دانه شاهدانه یا دانه کتان؛ واقعاً کدامیک را باید مصرف کنید؟ یک متخصص تغذیه تفاوتهای واقعی این دو دانه از نظر ارزش غذایی و اینکه آیا ترکیب کردن آنها با یکدیگر مفید است یا نه، توضیح میدهد.
به گزارش انتخاب و به نقل از انلی مای هلث؛ در فروشگاههای مواد غذایی سالم، معمولاً دانههای شاهدانه و دانههای کتان را در کنار یکدیگر میبینید. هر دو بهعنوان خوراکیهای بسیار سالم معرفی میشوند، اما این دو کاملاً جایگزین یکدیگر نیستند و اگر برای هدفی نامناسب یکی را انتخاب کنید، ممکن است از برخی فواید دیگری محروم شوید.
پاسخ ساده این است: دانه شاهدانه منبع خوبی از پروتئین است و دانه کتان سرشار از امگا ۳ و فیبر است؛ بنابراین بله، میتوانید هر دو را در رژیم غذایی خود داشته باشید.
رئیس بخش تغذیه بالینی و رژیمدرمانی درباره تفاوت این دو دانه و نحوه صحیح مصرف آنها توضیح داده است. مقایسه ارزش غذایی دانه شاهدانه و دانه کتان …
