عصرایران- هل یکی از ادویه های معطر و محبوب در آشپزی ایرانی است؛ ادویه ای که بیشتر ما آن را با عطر چای، شیرینی ها و بعضی غذاها می شناسیم. اما پژوهش های علمی در سال های اخیر توجه بیشتری به ترکیبات زیست فعال موجود در هل نشان داده اند.
البته هل را نباید یک دارو یا درمان قطعی برای بیماری ها دانست. بسیاری از ادعاهای قدیمی درباره خواص درمانی این ادویه بر پایه مطالعات آزمایشگاهی، حیوانی یا طب سنتی هستند و هنوز برای اثبات اثر آن ها در انسان به پژوهش های بیشتری نیاز است.
با این حال، برخی مطالعات انسانی نتایج جالبی درباره تاثیر احتمالی مصرف هل بر بعضی شاخص های سلامت نشان داده اند. هل و فشار خون
یکی از حوزه هایی که درباره آن مطالعه انسانی انجام شده، فشار خون است.
برخی کارآزمایی های بالینی نشان داده اند مصرف هل ممکن است در بعضی افراد با کاهش خفیف فشار خون همراه باشد. یک مرور نظام مند و متاآنالیز از مطالعات انسانی نیز کاهش فشار خون را در گروه هایی از مصرف کنندگان هل گزارش کرده است.
البته این به معنای آن نیست که افراد مبتلا به فشار خون بالا می توانند داروهای خود را کنار بگذارند و به هل روی بیاورند. شواهد موجود هنوز برای چنین نتیجه ای کافی نیست و هل در بهترین حالت می تواند بخشی از یک الگوی غذایی سالم باشد. شاید برای چربی خون هم مفید باشد
موضوع دیگری که مورد توجه پژوهشگران قرار گرفته، تاثیر هل بر چربی های خون است.
یک متاآنالیز جدیدتر که چندین کارآزمایی بالینی را بررسی کرده، نشان داد مصرف هل ممکن است باعث کاهش کلسترول تام و تری گلیسرید شود. با این حال، اثر آن بر همه انواع چربی خون یکسان و قطعی نبوده است.
به همین دلیل هنوز نمی توان گفت هل یک درمان برای کلسترول بالا است، اما نتایج اولیه دلیل خوبی برای ادامه تحقیقات درباره این ادویه هستند. ترکیبات ضدالتهابی هل
هل حاوی ترکیبات گیاهی مختلفی است که دارای فعالیت آنتی اکسیدانی هستند. به همین دلیل دانشمندان احتمال می دهند این ادویه بتواند بر برخی مسیرهای مرتبط با التهاب تاثیر بگذارد.
در بعضی مطالعات انسانی، کاهش برخی نشانگرهای التهاب پس از مصرف هل مشاهده شده است.
اما «ضدالتهاب بودن در آزمایشگاه» با درمان بیماری های التهابی در انسان تفاوت دارد. بنابراین بهتر است از عبارت …
