آیا فقط به دال (خوراکهای تهیهشده از عدس و حبوبات) برای دریافت پروتئین تکیه میکنید؟ یک متخصص تغذیه توضیح میدهد که آیا دال بهتنهایی میتواند نیاز روزانه بدن به پروتئین را برطرف کند و چگونه میتوان یک رژیم گیاهخواری متعادل و سرشار از پروتئین داشت.
به گزارش انتخاب و به نقل از انلی مای هلث؛ دال یکی از غذاهای ثابت در بسیاری از وعدههای غذایی هندی است. این غذا نهتنها خوشمزه، مغذی و سیرکننده است، بلکه منبعی از پروتئین گیاهی نیز محسوب میشود. اما آیا دال میتواند نیاز روزانه ما به پروتئین را تأمین کند؟
پاسخ ساده این است: هم بله و هم خیر.
یک کاسه معمولی دال پخته بهتنهایی برای تأمین نیاز روزانه پروتئین کافی نیست، زیرا هر وعده معمولی آن حدود ۴ تا ۱۲ گرم پروتئین دارد، در حالی که یک فرد بزرگسال سالم بهطور متوسط به حدود ۵۰ تا ۸۰ گرم پروتئین در روز نیاز دارد.
بنابراین، تکیه صرف بر دال برای دریافت پروتئین کافی، ایدهآل نیست. با این حال، قرار دادن دال در کنار سایر مواد غذایی پروتئینی میتواند به تأمین نیاز روزانه بدن کمک کند. آیا دال میتواند نیاز روزانه پروتئین را تأمین کند؟ …
