عصر ایران - آب پز کردن تخم مرغ در ظاهر کار ساده ای به نظر می رسد، اما تنها یک یا دو دقیقه کم و زیاد شدن زمان پخت، بافت آن را کاملا تغییر می دهد. اگر می خواهید زرده تخم مرغ دقیقا به همان میزان دلخواهتان بپزد، از راهنمای زمان بندی زیر استفاده کنید:
4 تا 5 دقیقه (عسلی و روان): زرده کاملا شل و جاری است؛ گزینه ای عالی برای میل کردن با نان تست.
6 تا 7 دقیقه (عسلی غلیظ و کره ای): زرده بافتی نرم، ژله ای و حالت مربایی پیدا می کند.
8 تا 9 دقیقه (پخته اما نرم): زرده تقریبا منسجم شده، اما همچنان لطیف و مرطوب است.
10 تا 12 دقیقه (سفت و کلاسیک): زرده و سفیده کاملا پخته و منسجم می شوند؛ مناسب برای سالاد الویه و ساندویچ.
نکته مهم: اگر زمان پخت از 12 دقیقه بگذرد، زرده بیش از حد خشک شده و لایه ای خاکستری یا سبز رنگ دور آن تشکیل می شود.
ترفند طلایی برای پوست کندن آسان
برای اینکه پوست تخم مرغ ها به راحتی جدا شود و زرده آن ها خوش رنگ و شفاف بماند، بلافاصله پس از خارج کردن تخم مرغ ها از آب جوش، آن ها را به مدت چند دقیقه درون یک کاسه آب و یخ قرار دهید. این شوک حرارتی مانع از چسبیدن پوست به سفیده می شود.
تنظیم و ترجمه: محمدمهدی حیدرپور پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر اگر مدام میگویید «بعداً انجامش میدهم»، این مطلب را بخوانید+ قانون ۵ دقیقه خبر بعد نظرات کاربران خبر قبل اشتراک گذاری : عفونت کووید ۱۹ میتواند ویروسهای پنهان بدن را دوباره فعال کند بیشتر بخوانید: خواص تخم مرغ؛ ۲۹ خاصیت این سوپرغذای سرشار از ویتامین و پروتئین تماشاخانه ساعت ۸:۱۵ ششم اوت ؛ هیروشیما / وقتی شهر در دیگ قیر میجوشید محمدباقر خرازی کیست؟روحانی جنجالی با ادعاها و ایدههای تخیلی فیلم های دیگر عضویت در اینستاگرام عصر ایران ۱۵ سال پیش در چنین روزی این لحظه با حافظ گلستان سعدی آموزش زبان انگلیسی آپارات عصر ایران اپلیکیشن عصر ایران
