اگر متوجه شدهاید با بالا رفتن دمای هوا، بیشتر به سالاد و میوه تمایل پیدا میکنید و کمتر سراغ خورشها و غذاهای سنگین میروید، این تغییر عادات غذایی فقط یک اتفاق فصلی نیست. کارشناسان میگویند گرما میتواند از طریق تأثیر بر دمای بدن، وضعیت آب بدن، فرایند گوارش و هورمونهای مرتبط با اشتها، الگوی گرسنگی و انتخابهای غذایی ما را تغییر دهد.
۱. بدن بهطور طبیعی تلاش میکند خنک بماند
وقتی دمای هوا بالا میرود، بدن برای جلوگیری از افزایش بیش از حد دمای خود، سازوکارهای مختلفی را فعال میکند. هیپوتالاموس، بخشی از مغز که در تنظیم دمای بدن و اشتها نقش دارد، واکنشهایی مانند گشاد شدن رگهای خونی و افزایش تعریق را هماهنگ میکند و همزمان بر پیامهای گرسنگی نیز تأثیر میگذارد.
یکی از دلایلی که ممکن است در هوای گرم کمتر احساس گرسنگی کنیم، همین فرایند است. هضم غذا به انرژی نیاز دارد و مصرف انرژی در جریان هضم، مقداری گرما نیز در بدن تولید میکند؛ فرایندی که به آن گرمازایی ناشی از رژیم غذایی گفته میشود. …
