ویتامین C سالهاست بهعنوان یکی از مکملهای محبوب فصل سرما و آنفلوآنزا شناخته میشود و بسیاری تصور میکنند مصرف دوزهای بالای آن میتواند سیستم ایمنی را تقویت کرده و مانع سرماخوردگی شود؛ اما پژوهشهای علمی تصویر متفاوتی ارائه میکنند. شواهد موجود نشان میدهد این ویتامین در بهترین حالت تأثیری محدود بر شدت علائم سرماخوردگی دارد و نمیتواند از ابتلا به آن در عموم مردم جلوگیری کند.
این توصیه به افزایش محبوبیت مکملهای ویتامین C کمک کرد، اما بعدها مشخص شد تفسیر پاولینگ از شواهد علمی با انتقادهایی روبهرو بوده است؛ از جمله استفاده از تحلیلهای ریاضی نادرست و اتکا به مطالعات محدود یا کمکیفیت.
پژوهشها چه میگویند؟
یک فراتحلیل در سال ۲۰۲۳، نتایج ۱۰ مطالعه کنترلشده با دارونما را روی ۲۷۳۶ فرد سالم بررسی کرد. شرکتکنندگان دستکم هزار میلیگرم ویتامین C در روز دریافت کرده بودند. نتایج نشان داد مصرف منظم این مکمل با حدود ۱۵ درصد کاهش در شدت علائم شدید سرماخوردگی همراه بوده، اما مدت علائم خفیف را کاهش نداده است. فراتحلیل دیگری در سال ۲۰۱۳ نیز نشان داد مصرف روزانه حدود ۲۰۰ میلیگرم ویتامین C در جمعیت عمومی، تعداد دفعات ابتلا به سرماخوردگی را کاهش نمیدهد. البته …
