پیش از آنکه گرمای نیمروز دمای هوا را به ۴۰ درجه برساند، بازار بزرگ روباز شهر بریده در عربستان از پیش مملو از جنبوجوش شده است. معاملات از دقایقی پس از نماز صبح آغاز میشود؛ رقابتی پرشتاب با طلوع خورشید که تا اواسط صبح به پایان میرسد.
به گزارش فرارو، صدها دستگاه وانت در ردیفهای طولانی در بازار صف میکشند و بار آنها مملو از هزاران هندوانه تازه و سبز است. این بازار صحنه یک حراجی زنده و پرسرعت است، جایی که کشاورزان، تاجران و عمدهفروشان بر سر محصول برداشتشده روز چانهزنی میکنند.
اگرچه عربستان سعودی اغلب تنها با بیابانهای گستردهاش شناخته میشود، اما کشاورزی محلی در این کشور موفقیت چشمگیری داشته است. این کشور سالانه بیش از ۶۰۰ هزار تن هندوانه تولید میکند و به سطح بالایی از خودکفایی در تولید این محصول رسیده است.
در منطقه القصیم، ترکیب تابش شدید آفتاب در طول روز و خاک شنی، باعث افزایش غلظت قندهای طبیعی هندوانهها میشود و میوههایی بسیار شیرین تولید میکند.
فروشندگان برای نشان دادن کیفیت محصول، با چاقوهای خمیده برشی کوچک و مثلثی روی پوست هندوانه ایجاد کرده و تکهای از آن را بیرون میآورند تا رنگ قرمز، بافت آبدار و کیفیت گوشت میوه را به خریداران نشان دهند. همین برش ساده و آبدار، معیار اصلی تعیین قیمت کل محموله یک کامیون هندوانه است.
تبلیغات
