به گزارش ایرنا، برآوردن نیازهای غذایی و حفظ تولید در میانه تلاطمهای اقتصادی و چالشهای بهداشتی، هنری است که امروز صنعت غذایی خراسان را با آزمونی سخت رو به رو کرده است. از ضرورت بازنگری در نظام اعتبارسنجی بانکی تا مدیریت بحران در زنجیره آرد، مسیر پیش رو پر از پیچوخمهای ساختاری است.
صنعت غذا، فراتر از یک چرخه تولید ساده، پیوند ناگسستنی با سلامت جامعه و امنیت اقتصادی دارد اما امروز، متولیان این حوزه در خراسان رضوی با واقعیتهای سختی رو به رو هستند واقعیتهایی که از سلامت محصولات خانگی تا پیچیدگیهای تأمین مواد اولیه و محدودیتهای مالی را در بر میگیرد.
مشکل اصلی کجاست؟ سلامت تولیدات خانگی، نبود تسهیلات بانکی، محدودیت صادرات یا بحران تأمین آرد؟ فعالان صنایع غذایی خراسان رضوی در چهلمین نشست یکشنبههای اقتصادی خراسان رضوی، نقشه راه عبور از این بحرانها را ترسیم کردند.
از مخاطرات تولیدات خانگی تا ضرورت اصلاح نظام بانکی
نایبرئیس کمیسیون صنایع غذایی اتاق بازرگانی خراسان رضوی در این نشست با اشاره به رشد روزافزون تولیدات خانگی در حوزه صنایع غذایی، اظهار کرد: اگرچه این حوزه ظرفیت زیادی برای کارآفرینی و اشتغالزایی دارد، اما فقدان نظارت دقیق بر این فرآیند، مخاطرات جدی برای سلامت جامعه و تولیدکنندگان رسمی ایجاد کرده است.
عباس ملت خواه افزود: تولیدات خانگی فاقد نظارت، علاوه بر ایجاد رقابت نابرابر با واحدهای دارای مجوز، ریسک ایمنی محصولات غذایی را افزایش داده و میتواند اعتبار محصولات این استان و حتی بازارهای صادراتی را با آسیب مواجه کند. هدف، محدودسازی مشاغل خانگی نیست، بلکه برقراری توازن میان حمایت از کسب و کارهای خرد و صیانت از حقوق واحدهای تولیدی رسمی است از این رو، تقویت نظارتها بهویژه در بستر فروش اینترنتی و اجرای جدیتر چارچوبهای قانونی ضرورتی انکارناپذیر است.
رئیس انجمن همگن صنایع غذایی خراسان رضوی نیز با انتقاد از تداوم رویههای سنتی نظام بانکی در قبال واحدهای تولیدی گفت: افزایش چندبرابری هزینههای مواد اولیه، حمل و نقل و سرمایه در گردش، شرایط تولید را نسبت به سال گذشته دگرگون کرده است؛ لذا تکیه بر «معدل حساب» برای پرداخت تسهیلات دیگر پاسخگوی نیاز واحدهای تولیدی نیست.
