به گزارش ایرنا به نقل از روابط عمومی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اهواز، دکتر حسین حیدری کایدان روز یکشنبه با اشاره به اهمیت استراتژیک بنادر خوزستان به عنوان اصلیترین مبدا ورود مواد غذایی و دارویی به کشور گفت: با توجه به اینکه حدود ۸۰ درصد از کالاهای اساسی و مواد غذایی کشور از طریق بنادر خوزستان وارد میشود، تجهیز آزمایشگاه مرجع این معاونت به دستگاههای آنالیز دقیق، ضرورتی اجتنابناپذیر است، به همین دلیل، پس از چند سال پیگیری فشرده با سازمان غذا و دارو، این دستگاه پیشرفته اختصاصیافته به کشور با اعتباری بالغ بر ۳۲۰ میلیارد ریال، تحویل معاونت غذا و داروی اهواز شد.
وی در تشریح جزییات فنی این تجهیزات افزود: این دستگاه که از جدیدترین مدلهای جهانی کروماتوگرافی گازی است، به ملحقاتی نظیر سنسورهای پیشرفته و سیستمهای خودکار نمونهبرداری مجهز بوده و توانایی بالایی در شناسایی و اندازهگیری مواد فرار، بقایای حلالها و سموم در فرآوردههای غذایی و دارویی دارد.
حیدری کایدان با تاکید بر اینکه با بهرهگیری از این ابزار تشخیصی، توانمندی ما در کشف عدم انطباقهای کیفی، عدم شفافیتها و تقلبات احتمالی در حوزه روغنها (نظیر جایگزینی روغنهای غیراستاندارد) افزایش مییابد تصریح کرد: پیش از این به دلیل محدودیتهای تجهیزاتی و خارج شدن دستگاههای قدیمی از رده، ناچار بودیم بخشی از نمونههای آزمایشی را به بخش خصوصی خارج از استان ارسال کنیم که این روند با الزامات نظارتی ما همخوانی کامل نداشت؛ اما اکنون با استقرار این دستگاه در آزمایشگاه مرجع، وابستگی استان به سایر مراکز بهکلی برطرف میشود.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اهواز ادامه داد: یکی از کاربردهای کلیدی این دستگاه، اندازهگیری باقیمانده حلالهای شیمیایی در فرایند استحصال و تصفیه روغنهای خوراکی است؛ علاوه بر این، بررسی دقیق «پروفایل اسیدهای چرب»، شناسایی استرولها، آنالیز ترکیب الکلها و اندازهگیری باقیمانده سموم دفع آفات نباتی تا ۳۰۰ آیتم مختلف از دیگر قابلیتهای این دستگاه است.
وی اضافه کرد: زیرساختهای فیزیکی مورد نیاز با تغییر چیدمان و آمادهسازی تخصصی در آزمایشگاه مرجع فراهم شده است، دستگاه تحویل داده شده و با هماهنگی کارشناسان مربوطه، مراحل نصب، واسنجی …
