از معیشت تا تجارت؛ لرستان قطب نوظهور آبزی‌پروری

به گزارش ایرنا، لرستان سرزمین چشمه‌ها، رودخانه‌ها و سرچشمه‌های پرآب زاگرس سال‌هاست نام خود را با تولید ماهیان سردآبی و قزل‌آلا در کشور گره زده است و اکنون با تولید سالانه حدود ۴۵ هزار تن انواع آبزیان، فعالیت بیش از ۷۰۰ مزرعه پرورش ماهی و برخورداری از ظرفیت‌های گسترده آبی و اقلیمی یکی از بازیگران اصلی صنعت آبزی‌پروری ایران به شمار می‌رود.

روند رشد تولید از حدود ۱۶ هزار تن در یک دهه گذشته تا بیش از ۴۰ هزار تن امروز نشان می‌دهد شیلات در لرستان دیگر یک فعالیت حاشیه‌ای نیست بلکه به یکی از مزیت‌های جدی اقتصادی و سرمایه‌گذاری استان تبدیل شده است.

در چنین شرایطی این استان مستعد در حال عبور از مرحله تمرکز سنتی بر ماهیان سردآبی و ورود به عرصه‌ای با ارزش افزوده بالاتر است که در آن ماهیان خاویاری، فرآوری، برندینگ(تجاری‌سازی)، صادرات و تکمیل زنجیره ارزش افق تازه‌ای پیش روی اقتصاد آبزی‌پروری استان گشوده‌اند.

تنوع دمایی از مناطق سردسیر شمالی تا مناطق گرمسیر جنوبی، منابع آبی گسترده و تجربه موفق تولید ماهی این استان را برای پرورش گونه‌های متنوع از قزل‌آلا و سالمون تا فیل‌ماهی و دیگر ماهیان خاویاری، مستعد کرده است.

این تحول زمانی اهمیت بیشتری پیدا می‌کند که بدانیم ظرفیت تولید ماهیان پرورشی لرستان به گفته مسئولان در صورت تامین سرمایه‌گذاری و زیرساخت‌های لازم قابلیت افزایش تا ۵۰ هزار تن و حتی در افق‌های بلندمدت‌تر بهره‌گیری از ظرفیت‌های بسیار بالاتر را دارد.

از سوی دیگر تجربه سال‌های اخیر نشان داده است توسعه کمی تولید به تنهایی کافی نیست و آینده شیلات استان به میزان موفقیت آن در تکمیل زنجیره‌های تکثیر، تولید خوراک، فرآوری، بسته‌بندی، سردخانه، برندینگ(تجاری‌سازی) و صادرات گره خورده است که هرچه بیشتر در داخل استان شکل بگیرند سهم بیشتری از ارزش افزوده را در اقتصاد لرستان نگه خواهند داشت.

در این میان صنعت خاویار می‌تواند یکی از مهم‌ترین پیشران‌های مرحله جدید توسعه شیلات لرستان باشد، صنعتی که به سرمایه‌گذاری بلندمدت و دانش فنی نیاز دارد اما در مقابل محصولی با ارزش افزوده و ظرفیت صادراتی بالا تولید می‌کند.

لرستان اکنون با پنج مزرعه فعال ماهیان خاویاری و پنج مجتمع در دست ساخت، برنامه افزایش ظرفیت و ورود به مقیاس‌های بزرگ‌تر تولید را …