راهنمای ثبت‌نام آزمون انتخاب دفتریاری دفتر اسناد رسمی سال ۱۴۰۵ منتشر شد

 پژوهشگران دریافتند که واکنش افراد به رژیم‌های کم‌کربوهیدرات و پرچرب، به عوامل ژنتیکی آن‌ها بستگی دارد. افرادی که استعداد ژنتیکی بالاتری برای کلسترول بالا دارند، با مصرف چربی‌های جامد در این رژیم‌ها، شاهد افزایش چشمگیر کلسترول بد خود هستند.

به گزارش ایرنا به نقل از سای‌تِک‌دِیلی، پژوهشگران دانشگاه استنفورد با بررسی داده‌های بیش از ۴۰۰ نفر دریافتند که واکنش افراد به رژیم‌های کم‌کربوهیدرات و پرچرب، تحت‌تأثیر ژنتیک آن‌ها قرار دارد.

این یافته‌ها که در نشست سالانه انجمن تغذیه آمریکا (NUTRITION ۲۰۲۶) ارائه شده، نشان می‌دهد که برخی افراد به دلیل ساختار ژنتیکی خود، نسبت به افزایش کلسترول ناشی از چربی‌های جامد، به‌ویژه در رژیم‌های کم‌کربوهیدرات، حساس‌تر هستند. این یافته‌ها می‌تواند به ارائه برنامه‌های غذایی شخصی‌سازی‌شده کمک کند.

رژیم‌های کم‌کربوهیدرات معمولاً حاوی مقدار زیادی چربی‌های جامد (مانند کره، گوشت‌های چرب و فرآوری‌شده) هستند که می‌توانند کلسترول بد (نوعی چربی مضر در خون) را افزایش دهند. این مطالعه نشان می‌دهد که عوامل ژنتیکی می‌توانند تعیین کنند که هر فرد چه واکنشی به این چربی‌ها نشان می‌دهد. به همین دلیل، دو نفر ممکن است یک رژیم غذایی مشابه را دنبال کنند، اما به نتایج بسیار متفاوتی برسند.

دکتر الکسا باراد (Alexa Barad)، پژوهشگر دانشگاه استنفورد، توضیح می‌دهد: برخی افراد به دلیل ساختار ژنتیکی خود، نسبت به افزایش کلسترول ناشی از چربی‌های جامد، به‌ویژه در رژیم‌های کم‌کربوهیدرات، حساس‌تر هستند. این موضوع نشان می‌دهد که واکنش افراد به رژیم غذایی واقعاً متفاوت است و نباید یک نسخه غذایی را برای همه تجویز کرد. چگونه این نتیجه به دست آمد؟

پژوهشگران از داده‌های یک مطالعه بزرگ استفاده کردند که در آن بیش از ۶۰۰ بزرگسال به مدت یک سال از یک رژیم کم‌کربوهیدرات سالم یا یک رژیم کم‌چرب سالم پیروی کردند. در مطالعه جدید، محققان روی ۴۳۱ نفر از این شرکت‌کنندگان که اطلاعات ژنتیکی آن‌ها در دسترس بود، تمرکز کردند. آن‌ها ارتباط بین ساختار ژنتیکی، میزان مصرف چربی‌های جامد و تغییرات کلسترول بد را بررسی کردند.

تأثیر ژنتیک بر واکنش به چربی‌های جامد

نتایج نشان داد که در میان افرادی که رژیم کم‌کربوهیدرات را دنبال می‌کردند، کسانی که استعداد ژنتیکی بیشتری برای کلسترول بد بالا داشتند، با مصرف چربی‌های جامد، افزایش بیشتری در کلسترول خود تجربه کردند؛ اما این رابطه در میان افرادی که رژیم کم‌چرب داشتند، دیده نشد.

نمره ژنتیکی؛ راهنمایی برای انتخاب رژیم غذایی

پژوهشگران با ترکیب اطلاعات هزاران تغییر ژنتیکی، یک نمره ژنتیکی برای هر فرد محاسبه کردند که نشان می‌دهد آیا استعداد ذاتی برای کلسترول پایین‌تر یا بالاتر دارد یا خیر. باراد می‌گوید: چنین نمراتی می‌توانند به پزشکان کمک کنند تا بیمارانی را که احتمالاً به رژیم کم‌کربوهیدرات واکنش نامطلوب نشان می‌دهند، شناسایی کنند.

پیام اصلی؛ واکنش‌ها متفاوت است

باراد تأکید می‌کند که برای بهره‌گیری از این یافته‌ها نیازی به آزمایش ژنتیک نیست. او می‌گوید: واکنش افراد به تغییرات رژیم غذایی متفاوت است، بنابراین مهم است که افراد به جای اینکه فرض کنند یک الگوی غذایی خاص برای همه نتیجه یکسانی دارد، وضعیت بدن خود را بررسی کنند.

او همچنین توصیه می‌کند که افرادی که رژیم کم‌کربوهیدرات را ترجیح می‌دهند، به جای چربی‌های جامد مانند کره و گوشت‌های چرب، از چربی‌های مفید مانند مغزها، دانه‌ها، روغن زیتون و آووکادو استفاده کنند تا احتمال افزایش کلسترول را کاهش دهند.

پژوهشگران برای تأیید این یافته‌ها و تعمیم آن به جمعیت‌های متنوع‌تر، به تحقیقات بیشتری نیاز دارند. پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر بهاره رهنما: همه آقایان دنبال دختر همسایه هستند خبر بعد نظرات کاربران خبر قبل اشتراک گذاری : ریسک بالارفتن کلسترول در اثر این رژیم غذایی بیشتر بخوانید: کربوهیدرات ساده و پیچیده چیست؟ تماشاخانه چیتگر؛ رد یک جنایت عجیب میان درختان / درخت‌ها قبل از مرگ زخمی شده بودند حریق مرموز در قلب گرگان؛ از سیم‌کشی فرسوده تا شایعات داغ / ببینید گرگان چه چیزی را از دست داد؟ فیلم های دیگر عضویت در اینستاگرام عصر ایران ۱۵ سال پیش در چنین روزی این لحظه با حافظ گلستان سعدی آموزش زبان انگلیسی آپارات عصر ایران اپلیکیشن عصر ایران

محمدرضا ظفرقندی وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در حاشیه بازدید از محل طراحی سؤالات آزمون بورد تخصصی و فوق‌تخصصی با اشاره به حضور حدود ۲۷۰ استاد از ۲۴ رشته فوق‌تخصصی در این فرآیند، آزمون‌های بورد را از مهم‌ترین آزمون‌های حوزه پزشکی دانست.

وی در همین زمینه تاکید کرد: این آزمون‌ها نقش مهمی در تدوین و تثبیت استاندارد‌های پزشکی و اطمینان از کیفیت خدمات درمانی دارند.

وی با قدردانی از پیشکسوتان و اساتید جامعه پزشکی که در فرآیند طراحی سؤالات آزمون‌های برد فوق‌تخصصی مشارکت دارند، اظهار کرد: امروز در دانشگاه علوم پزشکی ایران و در محل طراحی سؤالات، میزبان جمعی از برجسته‌ترین اساتید پزشکی کشور هستیم که برای طراحی و نهایی‌سازی سؤالات آزمون بورد فوق‌تخصصی مشغول فعالیت هستند.

وزیر بهداشت افزود: آزمون بورد فوق‌تخصصی، یکی از مهم‌ترین و بالاترین آزمون‌هایی است که در حوزه پزشکی برگزار می‌شود و کار اساتید در این زمینه، به تثبیت استاندارد‌های پزشکی کشور کمک می‌کند.

وی با بیان اینکه رشته‌های پزشکی ایران در حوزه تخصص و فوق‌تخصص همواره در منطقه پیشتاز بوده‌اند، تاکید کرد: هدف ما این است که این سطح علمی را حفظ کنیم و یکی از راه‌های تحقق این هدف، طراحی آزمون‌های استاندارد و اطمینان‌بخش است تا پزشکان جوانی که وارد عرصه خدمت می‌شوند، از توانمندی لازم برای ارائه خدمات مناسب به مردم برخوردار باشند.

وزیر بهداشت ادامه داد: هدف از حضور در محل طراحی سوالات، علاوه بر قدردانی و خداقوت به اساتید، گفت‌و‌گو درباره مسائل و مشکلات آنان بود. همچنین از اساتید خواستیم دیدگاه‌ها و پیشنهاد‌های خود درباره مسائل عمومی کشور را نیز با وزارت بهداشت در میان بگذارند تا بتوانیم با کمک یکدیگر شرایط را بهبود دهیم.

وی در پاسخ به پرسشی درباره وضعیت معیشت و حقوق اعضای هیات علمی نیز گفت: مسائل مربوط به معیشت اساتید را پیگیری کرده‌ایم و روز گذشته نیز در جلسه‌ای با رئیس‌جمهور این موضوعات مطرح شد.

وزیر بهداشت تاکید کرد: تلاش ما این است که شان اساتید دانشگاه به لحاظ معیشتی حفظ و مسائل موجود نیز برطرف شود.

وی درباره سیاست وزارت بهداشت درخصوص ظرفیت پذیرش دانشجویان پزشکی و دندانپزشکی نیز گفت: سیاست حوزه آموزش موضوعی ثابت و مشخص است و پذیرش دانشجو در پزشکی، دندانپزشکی و سایر رشته‌ها باید متناسب با ظرفیت‌های کشور باشد.

وزیر بهداشت افزود: تعریف این تناسب و ارزیابی آن در مرحله اجرا، موضوعی است که در شورای عالی انقلاب فرهنگی در حال بررسی است و به نظر می‌رسد نتایج آن به‌زودی اعلام شود.

انتهای پیام/