به گزارش گروه علمی ایرنا، وبگاه سایتِکدِیلی در گزارشی آورده است:
بسیاری از مردم بهتازگی نوشابههای قنددار را کنار گذاشته و به سراغ آبهای گازدار رفتهاند، اما این سؤال همچنان مطرح است که آیا آب گازدار برای دندانها مضر است؟ یک مطالعه جدید که نتایج آن در نشست سالانه انجمن تغذیه آمریکا (NUTRITION 2026) ارائه شده، نشان میدهد که آب گازدار بدون قند، هرچند بهطور موقت اسیدیته دهان را افزایش میدهد، اما این افزایش بسیار کمتر از نوشابههای قنددار است.
اسیدها زمانی میتوانند مینای دندان را حل کنند که دهان اسیدی شود یعنی اسیدیته (pH) آن به کمتر از حدود ۵٫۵ برسد. پژوهشگران به جای اینکه فقط اسیدیته هر نوشیدنی را اندازهگیری کنند، تغییرات اسیدیته بزاق را در داخل دهان بررسی کردند. آنها این تغییرات را پس از نوشیدن هر یک از چهار نوشیدنی اندازهگیری کردند.
آزمایش مستقیم چهار نوشیدنی
مشخص است که نوشابههای قنددار با افزایش اسیدیته دهان، به فرسایش دندان کمک میکنند. با این حال، تأثیر آب گازدار بدون قند بر اسیدیته دهان کمتر بررسی شده است.
پژوهشگران در این مطالعه، چهار نوع نوشیدنی را روی ۲۰ بزرگسال مقایسه کردند: نوشابه قنددار، آب گازدار معمولی، آب گازدار غنیشده با کلسیم و آب معمولی. هر شرکتکننده هر چهار نوشیدنی را نوشید تا تأثیر تفاوتهای فردی بر نتایج به حداقل برسد.
نوشابه بیشترین کاهش اسیدیته را ایجاد میکند
نوشابه قنددار بیشترین افزایش اسیدیته را در دهان ایجاد کرد. اسیدیته بزاق دو دقیقه و بیست دقیقه پس از مصرف، بهطور چشمگیری بالاتر از زمان نوشیدن آب معمولی باقی ماند.
آب گازدار معمولی بدون قند، افزایش موقتی اسیدیته را پس …
