صالح محمدی روز جمعه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهار کرد: شلتوک تازه برداشت شده به دلیل رطوبت بالا همچنان تنفس دارد از اینرو نگهداری فوری در کیسه می تواند دمای آن را تا حدود ۷۰ درجه افزایش داده و کیفیت برنج را کاهش دهد.
وی کاهش ارزش اقتصادی، احتمال ایجاد قارچ و کپک، افت کیفیت محصول، زرد شدن و تغییر شکل برنج را از پیامدهای نگهداری نادرست شلتوک برنج عنوان کرد و افزود: نگهداری مناسب شلتوک در محل خشک، خنک و دارای تهویه، خودداری از قراردادن کیسههای شلتوک در زمین مرطوب، قراردادن کیسهها با فاصله از دیوار و یکدیگر و بررسی شلتوک داخل کیسهها هر چند روز یک بار توصیه میشود.
محمدی بیان کرد: قراردادن شلتوک در معرض آفتاب چند ساعت پس از برداشت با کمباین، انتقال شلتوک به شالیکوبی پس از نیمخشک کردن، جلوگیری از برخورد باران با شلتوک در شالیکوبیها در صورت ماندگاری ۲ تا چهار روز و تبدیل شلتوک به برنج در زمان مناسب مورد تاکید است.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان پیش از این گفته بود: بر اساس پیشبینی امسال یک میلیون و ۱۵۰ هزار تن شلتوک در استان گیلان برداشت خواهد شد.
گیلان از شالیزار تا سفره پشتوانهای برای امنیت غذایی کشور است؛ این استان بزرگترین تولیدکننده ارقام بومی و با کیفیت برنج در کشور به شمار میآید و داری ۲۳۸ هزار هکتار زمین شالیزاری است و شهرستانهای رشت و صومعهسرا نیز بیشترین سهم را از مساحت زمینهای شالیکاری استان در اختیار دارند.
گیلان با برخورداری از خاک حاصلخیز، منابع آبی مناسب و تنوع کمنظیر محصولات کشاورزی از برنج و چای تا زیتون، بادام زمینی، مرکبات و آبزیان یکی از مهمترین قطبهای تولید موادغذایی کشور به شمار میرود و نقش بسزایی در تامین امنیت غذایی کشور ایفا میکند.
بیش از ۲۹ درصد اشتغال گیلان در حوزه کشاورزی است، حدود ۳.۶ میلیون تن محصولات زراعی، باغی، دامی، شیلاتی و جنگل و مرتع در استان تولید میشود؛ کشاورزی این استان ظرفیت ارزشمند برای خودکفایی غذایی کشورست و با در اختیار داشتن بیش از ۴۲۰ هزار هکتار زمین کشاورزی حاصلخیز در تولید ۲۰ محصول حائز رتبه در کشور و در تعدادی دیگر از محصولات کشاورزی در جایگاه نخست و دوم قرار دارد.
