پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) :
زومیت: اگر فکر میکنید با بوییدن یا نگاه کردن به اسفنج آشپزخانهتان میتوانید از تمیز بودن آن مطمئن شوید، سخت در اشتباهید.
حتماً تاکنون شنیدهاید که اسفنج آشپزخانه یکی از آلودهترین وسایل خانه است. اما شاید ندانید که این آلودگی چقدر میتواند جدی باشد و اینکه ظاهر و بوی اسفنج، هیچ نشانهای از خطرناک بودنش به همراه ندارد.
پژوهشی جدید نشان داده است که باکتریهای بیماریزا به طرز شگفتآوری در اسفنجها دوام میآورند و حتی پس از خشکشدن هم زنده میمانند. این یعنی وسیلهای که برای تمیزکردن ظروفتان استفاده میکنید، ممکن است خودش منبع اصلی آلودگی باشد.
پژوهشگران آلمانی خطر سه نوع باکتری را که معمولاً باعث مسمومیتهای غذایی شدید میشوند، روی اسفنجها بررسی کردند: اشریشیا کلی (عامل اسهال خونی)، سالمونلا (عامل مسمومیت غذایی حاد) و استافیلوکوکوس اورئوس (عامل عفونتهای پوستی و مسمومیت غذایی). …
