پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) :
رژیم غذایی وگان میتواند به کاهش التهاب و کند شدن روند پیری بیولوژیکی کمک کند. افرادی که به مدت یک ماه رژیم وگان داشتند، تغییراتی در فعالیت ژنهای خود نشان دادند که با کاهش التهاب مرتبط بود. همچنین نشانههایی از کندتر شدن روند پیری سلولی در آنها مشاهده شد.
به گزارش انتخاب و به نقل از HealthDay News؛ یک مطالعه جدید نشان میدهد که حتی تغییر رژیم غذایی به سمت وگان برای مدت کوتاه میتواند التهاب را کاهش دهد و روند پیری را در سطح سلولی کندتر کند.
پژوهشگران گزارش دادند افرادی که تنها به مدت یک ماه رژیم غذایی وگان را دنبال کردند، در مقایسه با افرادی که رژیم غذایی سرشار از گوشت داشتند، تغییراتی در نحوه فعالیت ژنها نشان دادند که با کاهش التهاب و کندتر شدن روند پیری مرتبط بود. نتایج این پژوهش در ۳ اوت در مجله MedComm منتشر شد.
دکتر جروم مرتنز، دانشیار علوم اعصاب در دانشکده پزشکی دانشگاه کالیفرنیا، سندیگو، گفت:
«ژنهای ما سرنوشت ما را تعیین نمیکنند.» …
