جهان صنعت نیوز ، محسن احتشام با اشاره به چالشهای تأمین نیروی انسانی در فصل برداشت زعفران، اظهار کرد: مشکل اصلی این بخش، کمبود نیروی کار نیست، بلکه نبود سازوکاری برای اتصال نیروی کار آماده اشتغال، به مزارع در زمان برداشت است.
به گفته وی در حالی که هزاران نفر در کشور جویای کار هستند، مزارع زعفران هر سال در زمان برداشت، با کمبود نیروی انسانی مواجه میشود و این مسئله موجب افت کیفیت محصول، افزایش ضایعات و کاهش ارزش صادراتی زعفران ایران میشود.
احتشام با اشاره به شرایط اقتصادی کشور افزود: افزایش بیکاری و کاهش فعالیت برخی واحدهای تولیدی و خدماتی از یک سو و پیشبینی تولید مطلوب زعفران در پی بارشهای مناسب امسال از سوی دیگر، فرصت مناسبی برای بهرهگیری از ظرفیت نیروی کار ایجاد کرده است.
رئیس شورای ملی زعفران با بیان اینکه برداشت این محصول تنها در بازهای حدود ۵۰ تا ۶۰ روز انجام میشود، خاطرنشان کرد: مهاجرت گسترده روستاییان به شهرها طی سالهای گذشته، ظرفیت سنتی تأمین نیروی کار را کاهش داده است.
وی افزود: با سطح زیر کشت حدود ۱۳۳ هزار هکتار و پیشبینی برآورد از شرایط موجود، تولید بیش از ۵۰۰ تن زعفران در سال جاری، نیاز به نیروی کار فصلی بیش از گذشته افزایش یافته و هرگونه تأخیر در برداشت، کیفیت و ارزش صادراتی محصول را تحت تأثیر قرار خواهد داد.
احتشام با اشاره به ویژگیهای بیولوژیکی زعفران تصریح کرد: عمر گل زعفران تنها سه تا چهار روز است و تأخیر در برداشت، کلاله را در معرض عوامل محیطی قرار داده و از کیفیت آن میکاهد. همچنین کمبود نیروی کار و انتقال سنتی گلها برای جداسازی، موجب آسیب به محصول و افزایش ضایعات میشود.
وی تأکید کرد: ناترازی میان عرضه نیروی کار و نیاز واقعی مزارع، به یکی از مهمترین عوامل کاهش ارزش افزوده و تضعیف توان صادراتی زعفران ایران تبدیل شده است و رفع این چالش، مستلزم ایجاد سازوکاری کارآمد برای هماهنگی بازار کار در فصل برداشت خواهد بود. نبود نهادهای واسط، حلقه مفقوده بازار کار زعفران
رئیس شورای ملی زعفران، با تأکید بر اینکه چالش نیروی کار در فصل برداشت زعفران را نمیتوان صرفاً با سازوکار عرضه و تقاضا تحلیل کرد، اظهار کرد: اگر بازار بهطور طبیعی قادر به ایجاد تعادل بود، نباید همزمان هزاران نیروی جویای کار در شهرها و …
