جهان صنعت نیوز، بازار گوشت مرغ این روزها همچنان در مسیر ثبات نسبی حرکت میکند و نوسان این کالای پرمصرف در روزهای اخیر محدود بوده و بازار هنوز با جهش ناگهانی یا افت چشمگیر روبهرو نشده است.
قیمت گوشت مرغ در بازار در روزهای میانی مرداد، بیش از هر چیز تحت تاثیر تعادل نسبی میان عرضه و تقاضا قرار دارد؛ تعادلی که باعث شده خریداران، فروشندگان و فعالان صنفی از بازاری آرامتر نسبت به دورههای پرالتهاب گذشته سخن بگویند.
در شرایط فعلی، نرخ هر کیلوگرم مرغ کامل در بازهای نزدیک به کفهای فعلی بازار جابهجا میشود و همین موضوع باعث شده مصرفکنندگان با تصویری باثباتتر از بازار گوشت مرغ مواجه باشند.
آنچه از رصد قیمتها برمیآید این است که مرغ در بازار خردهفروشی با نوسانی محدود در محدودهای مشخص معامله میشود و هنوز نشانهای از تغییر شدید در روند قیمت دیده نمیشود.
این نوسانات محدود، بیشتر به تفاوت در نوع عرضه، کیفیت قطعهبندی، محل فروش و هزینههای جانبی بازمیگردد و نه یک تغییر بنیادین در ساختار قیمت.
از سوی دیگر، در بخش قطعات پرتقاضا مانند فیله مرغ، سینه مرغ، ساق مرغ و ران مرغ همچنان …
