جهان صنعت نیوز ، تخممرغ تا همین چندی پیش یکی از در دسترسترین منابع پروتئینی خانوارها محسوب میشد؛ محصولی که بخشی از کاهش مصرف گوشت و مرغ را جبران میکرد و در سبد غذایی بسیاری از خانوادهها جایگزینی نسبتا ارزان بود. اکنون اما قیمت این محصول نیز به سطحی رسیده که خرید یک شانه کامل برای بخشی از مصرفکنندگان دشوار شده است.
بررسی قیمتها در برخی خردهفروشیها نشان میدهد هر شانه ۳۰ عددی تخممرغ حدود ۶۰۰ هزار تومان و تخممرغ بهصورت دانهای تا ۲۵ هزار تومان عرضه میشود. با نرخ دانهای، خرید ۳۰ عدد تخممرغ ۷۵۰ هزار تومان هزینه دارد؛ بنابراین مصرفکنندهای که توان خرید یک شانه کامل را ندارد، در خریدهای محدود و دانهای هزینه بیشتری پرداخت میکند.
این قیمتها در حالی مشاهده میشود که بازار تخممرغ چند ماه قبل با شرایطی کاملا متفاوت روبهرو بود. افزایش تولید، کاهش فصلی مصرف و محدود شدن بازارهای صادراتی، عرضه را از تقاضای داخلی بیشتر کرده و قیمت درِ مرغداری را به سطحی پایینتر از بهای تمامشده رسانده بود.
پیشتر نیز اتحادیه مرکزی مرغداران میهن، تولید فروردینماه را حدود ۱۰۰ هزار تن و مصرف کشور را بین ۸۰ تا ۸۵ هزار تن برآورد کرده بود. فعالان این صنعت میگفتند تولیدکنندگان طی چند ماه، تخممرغ را ۳۰ تا ۴۰ درصد کمتر از بهای تمامشده فروختهاند.
بررسی قیمتها در برخی خردهفروشیها نشان میدهد هر شانه ۳۰ عددی تخممرغ حدود ۶۰۰ هزار تومان و تخممرغ بهصورت دانهای تا ۲۵ هزار تومان عرضه میشود. با نرخ دانهای، خرید ۳۰ عدد تخممرغ ۷۵۰ هزار تومان هزینه دارد؛ بنابراین مصرفکنندهای که توان خرید یک شانه کامل را ندارد، در خریدهای محدود و دانهای هزینه بیشتری پرداخت میکند. سیاست صادرات تخممرغ طی ماههای اخیر چند بار متناسب با وضعیت بازار تغییر کرد
سیاست صادرات تخممرغ طی ماههای اخیر چند بار متناسب با وضعیت بازار تغییر کرده است. هنگامی که عرضه داخلی بیش از تقاضا و قیمت درِ مرغداری کمتر از هزینه تولید بود، صادرات بهعنوان راهی برای حمایت از تولیدکننده مطرح شد. با افزایش قیمت در خردهفروشیها، وزارت جهاد کشاورزی از ابتدای اردیبهشتماه صادرات را متوقف کرد تا عرضه در بازار داخلی افزایش یابد.
پس از آنکه قیمت هر شانه ۳۰ عددی تخممرغ در برخی نقاط از ۶۰۰ هزار …
