جهان صنعت نیوز، میتوان گفت بازار گوشت مرغ روزهای آرامی را سپری میکند و روند عرضه و تقاضا نشان از حاکمیت ثبات نسبی بر این بخش از پروتئین مصرفی خانوار دارد.
با وجود برخی تحرکات جزئی و جابهجاییهای روزانه که ماهیت طبیعی معاملات خرد به شمار میرود، هیچگونه نشانه ساختاری از جهش ناگهانی یا آشفتگی در زنجیره توزیع به چشم نمیخورد.
تغییرات قیمتی ثبتشده در سطح عمدهفروشی و خردهفروشی صرفاً ناشی از تسویههای مقطعی، هزینههای حملونقل و تعادل میان عرضه در میادین و فروشگاهها است و پایداری موجود نشان میدهد توان تأمین بازار به سطح اطمینانبخشی رسیده است.
هرچند تغییرات بسیار اندک و مقطعی همواره بخشی جداییناپذیر از معاملات مواد پروتئینی است، اما این نوسانات به هیچ وجه تعادل کلی بازار را برهم نزده و نگرانی مصرفکنندگان را از بابت کمبود یا شکلگیری رفتارهای هیجانی برطرف کرده است.
هماهنگی میان کشتارگاهها، مرغداریها و شبکه مویرگی توزیع باعث شده است که حتی در روزهای اوج تقاضا نیز تعادل قیمت مرغ حفظ شود و خریداران شاهد فضایی بدون تنش و قابل پیشبینی باشند.
طبق تازهترین رصدهای میدانی صورت گرفته …
