جهان صنعت نیوز، عسل توهمزا «Mad Honey» بیشتر در مناطق کوهستانی هیمالیا تولید میشود. زنبور صخرهای هیمالیا، با نام علمی Apis laboriosa، از گلهای خرزهره هندی تغذیه میکند که شهد آن حاوی مادهای سمی به نام گرایانوتوکسین است که در عسل تجمع پیدا میکند. این ماده میتواند روی عملکرد قلب اثر بگذارد. در نتیجه، ضربان قلب ممکن است به شکل خطرناکی کاهش پیدا کند و فشار خون نیز افت کند. علائمی مانند سرگیجه، تهوع، ضعف و تعریق معمولاً میتوانند از حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پس از مصرف شروع شوند. در موارد شدید، مسمومیت میتواند نیاز به درمان فوری پزشکی داشته باشد. خطر بزرگ عسل توهمزا
بر اساس گزارش Conversation، یکی از مشکلات اصلی این است که مقدار گرایانوتوکسین در همه نمونههای عسل یکسان نیست. فصل برداشت، منطقه و حتی هر محموله عسل میتواند میزان سم را تغییر دهد. به همین دلیل نمیتوان یک مقدار ثابت را برای مصرف ایمن همه انواع «عسل توهمزا» تعیین کرد.
در نپال، مردم محلی قرنهاست این عسل را برداشت میکنند و دانش سنتی درباره مصرف آن دارند. اما فروش اینترنتی این محصول باعث شده افرادی در کشورهای دیگر نیز بتوانند آن را خریداری کنند. افرادی که احتمالا هیچ اطلاعی از تفاوت میزان سم در نمونههای مختلف ندارند.
پژوهشگران ۲۷ مقاله علمی را که در مجموع ۶۸ مورد مسمومیت را از سال ۲۰۰۹ به بعد گزارش کرده …
