به گزارش هممیهن آنلاین، سیدمصطفی نچواک در گفت و گو با ایسنا، با اشاره به اهمیت تغذیه و تاثیر آن بر بهبود کارکرد مغز برای کسانی که در آستانه کنکور قرار دارند، گفت: برای این افراد مدیریت استرس، خواب و استراحت کافی و در کنار آن تغذیه مناسب بسیار حائز اهمیت است.
وی با بیان اینکه تغذیه مناسب تا حدودی میتواند به کاهش استرس کمک کند، افزود: مواد غذایی که حاوی فیبر و منیزیم هستند در کاهش استرس نقش دارند. از جمله این مواد غذایی میتوان به سبزیجات، میوهها از جمله اسفناج، کلم، کلم بروکلی و خصوصا ماهی و گردوی تازه به عنوان منابع غنی منیزیم اشاره کرد.
نچواک اظهار کرد: ماهی و مغزها به جهت دارا بودن امگا۳ و نقش آن در کاهش استرس برای افرادی کنکوری مناسب است، البته بهتر است ماهی به صورت سرخ شده مصرف نشود.
این متخصص تغذیه مصرف مغزها به شرط اینکه کهنه و شور نباشند را نیز برای کمک به بهبود عملکرد مغز و کنترل استرس کنکوریها مفید دانست.
وی موز، سیب، هندوانه، طالبی و خربزه را نیز از میوههای مناسب و مفید برای افرادی که کنکور دارند برشمرد و تاکید کرد: میوههایی که مقادیر قابل توجهی آب دارند برای این روزهای گرم سال مفید هستند.
نچواک تاکید کرد: نان کامل، تخم مرغ، جوانهها، شیر در صورتی که باعث ناراحتی گوارشی در فرد نشود و همچنین منابع پروتئین از دیگر مواد غذایی است که باید در وعدههای غذایی کنکوریها وجود داشته باشد.
این دکترای تخصصی تغذیه مصرف چیپس، فست فودها، غذاهای سرخ شده و سایرخوراکیهایی که ارزش غذایی قابل توجهی ندارند را برای کنکوریها مناسب ندانست.
هیچ وعده غذایی حذف نشود
این متخصص تغذیه با بیان اینکه کنکوریها نباید به جهت اینکه مشغول درس خواندن هستند هیچ وعده غذایی را حذف کنند، افزود: فاصله بین وعدههای غذایی هم نباید زیاد باشد و توصیه میشود حتما از میان وعده هم استفاده شود.
نچواک مصرف میوه به همراه مغزها را از بهترین میان وعدهها برشمرد و ادامه داد: موز با بادام زمینی، ساندویچ تخم مرغ به همراه گوجه، گردو و …
