به گزارش جماران، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) اعلام کرده است که یک یخچال استاندارد، اگر پیش از قطعی برق بهدرستی کار کرده باشد و در آن باز نشود، میتواند حدود 4 ساعت دمای مناسب برای نگهداری مواد غذایی را حفظ کند.
پس از این مدت، اگر دمای داخل یخچال بالاتر از 40 درجه فارنهایت (حدود 4.4 درجه سانتیگراد) باقی بماند، احتمال رشد سریع باکتریها افزایش پیدا میکند و برخی مواد غذایی ممکن است دیگر قابل مصرف نباشند. باز نکردن درب یخچال مهمترین اقدام است
در زمان قطع برق، بهترین کار این است که تا حد امکان درب یخچال باز نشود. هر بار باز کردن درب باعث خروج هوای سرد و کاهش زمان حفظ دما میشود.
عواملی مانند دمای محیط، میزان پر بودن یخچال و محل قرارگیری آن نیز روی مدت زمان سرد ماندن تاثیر دارند.
یخچالهای پرتر معمولا نسبت به یخچالهای خالی مدت بیشتری سرما را حفظ میکنند، زیرا مواد غذایی سرد داخل آن مانند یک منبع ذخیره سرما عمل میکنند. فریزر مدت بیشتری مواد غذایی را حفظ میکند
فریزرها در …
