قیمت طلا امروز




 سایت تابناک / ۳ روز قبل / ۱۴۰۵/۰۵/۲۷

بهترین دستور حمص

این دیپ کرمی و لطیف که پایه اصلی آن نخود و ارده است، سال‌هاست جای خودش را در آشپزخانه‌های خاورمیانه و رستوران‌های سراسر دنیا باز کرده و امروز یکی از محبوب‌تر...
 بهترین دستور حمص

به گزارش تابناک؛ اگر دنبال یک پیش‌غذای سالم، خوشمزه و متفاوت هستید که هم با نان، هم کنار سبزیجات و حتی داخل ساندویچ عالی باشد، حمص یکی از بهترین انتخاب‌هاست. این دیپ کرمی و لطیف که پایه اصلی آن نخود و ارده است، سال‌هاست جای خودش را در آشپزخانه‌های خاورمیانه و رستوران‌های سراسر دنیا باز کرده و امروز یکی از محبوب‌ترین غذا‌های رژیمی و گیاهی به شمار می‌رود.

حمص ریشه‌ای قدیمی در کشور‌های خاورمیانه دارد و لبنان، فلسطین، سوریه و چند کشور دیگر هر کدام آن را بخشی از میراث غذایی خود می‌دانند. فارغ از این اختلاف‌ها، چیزی که قطعی است محبوبیت جهانی این غذاست؛ تا جایی که امروز در بسیاری از کافه‌ها و رستوران‌های سالم‌خوری، حمص یکی از پرطرفدارترین گزینه‌های منو محسوب می‌شود.

این دیپ خوش‌طعم را می‌توانید با نان پیتا، نان تازه، کراکر، هویج، خیار، کرفس یا حتی کنار مرغ و سبزیجات گریل‌شده سرو کنید. همچنین جایگزین بسیار خوبی برای سس‌های پرچرب داخل ساندویچ و رپ است.

مواد لازم برای تهیه دیپ

نخود پخته: ۲ پیمانه

ارده: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری

سیر: ۱ تا ۲ حبه

آبلیمو تازه: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

روغن زیتون: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری

زیره آسیاب‌شده: نصف قاشق چای‌خوری

نمک: به مقدار لازم

فلفل سیاه: به مقدار لازم

آب نخود یا آب سرد: ۲ تا ۴ قاشق غذاخوری (برای تنظیم غلظت)

طرز تهیه حمص حرفه‌ای

اگر از نخود خشک استفاده می‌کنید، آن را از شب قبل خیس کنید و چند بار آبش را عوض کنید. سپس نخود را کاملاً بپزید تا نرم شود. البته برای صرفه‌جویی در زمان می‌توانید از نخود کنسروی هم استفاده کنید.

نخود پخته، ارده، سیر، آبلیمو، روغن زیتون، زیره، نمک و فلفل را داخل غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید و چند دقیقه میکس کنید تا کاملاً یکدست و کرمی شود.

اگر احساس کردید بافت حمص غلیظ است، کم‌کم آب نخود یا چند قاشق آب سرد اضافه کنید و دوباره دستگاه را روشن کنید تا به غلظت دلخواه برسد.

در پایان، حمص را داخل ظرف سرو بریزید، روی آن کمی روغن زیتون، پاپریکا یا سماق، نخود پخته و جعفری خردشده بریزید تا ظاهر آن شبیه حمص‌های رستورانی شود.

راز خوشمزه شدن حمص

پوست گرفتن نخود‌ها باعث می‌شود حمص بافتی نرم‌تر و لطیف‌تر پیدا کند.

استفاده از آبلیموی تازه، طعم حمص را بسیار بهتر از آبلیموی صنعتی می‌کند.

ارده باکیفیت، مهم‌ترین عامل در خوش‌طعم شدن حمص است.

مواد را چند دقیقه بیشتر میکس کنید تا کاملاً کرمی و یکدست شوند.

حمص را با چه چیز‌هایی سرو کنیم؟

حمص را می‌توانید با:

نان پیتا یا نان تازه

هویج، خیار، کرفس و فلفل دلمه‌ای

سیب‌زمینی تنوری

مرغ یا گوشت گریل‌شده

ساندویچ و رپ

سرو کنید و از یک میان‌وعده یا پیش‌غذای سالم و مقوی لذت ببرید.

حمص چقدر ماندگاری دارد؟

حمص خانگی را می‌توانید داخل ظرف دربسته تا ۴ روز در یخچال نگهداری کنید. برای حفظ تازگی، بهتر است قبل از بستن در ظرف، یک لایه نازک روغن زیتون روی سطح آن بریزید.



۱ ساعت قبل / سایت برترینها

پیام مهم چین به آمریکا درباره ایران

شرق: لین جیان، سخنگوی وزارت امور خارجه چین، در واکنش به تهدیدهای دونالد ترامپ، رئیس‌جمهور آمریکا، برای اعمال فشار اقتصادی شدید علیه ایران، تأکید کرد که تحریم و فشار راه‌حل اختلافات نیست.

به نقل از وزارت امور خارجه چین، لین جیان در نشست خبری روزانه وزارت خارجه چین در پاسخ به پرسشی درباره تهدید ترامپ برای آغاز یک جنگ اقتصادی تمام‌عیار علیه ایران گفت: «تحریم‌ها و تاکتیک‌های فشار راه‌حل نیستند.»

وی افزود: «چین از طرف‌های ذی‌ربط می‌خواهد مسئولانه عمل کنند و به رویکرد سیاسی و دیپلماتیک پایبند باشند.»

سخنگوی وزارت خارجه چین در پاسخ به پرسشی دیگر درباره توانایی ایران برای مقابله با تحریم‌های جدید آمریکا نیز اظهار کرد: «چین معتقد است ابزار نظامی، تحریم‌ها و تاکتیک‌های فشار راه‌حل نیستند.»

لین جیان هشدار داد: «برعکس، آنها تنها به تشدید تنش منجر می‌شوند که به نفع هیچ‌کس نیست.»

وی در ادامه خواستار تلاش برای حل اختلافات از طریق «گفت‌وگو و مذاکره» شد.

سخنگوی وزارت خارجه چین همچنین در واکنش به درخواست اسکات بسنت، وزیر خزانه‌داری آمریکا، از پکن برای همراهی با واشنگتن در اعمال فشار اقتصادی شدید علیه ایران، موضع چین را تکرار کرد و گفت: «چین با تحریم‌های یکجانبه غیرقانونی که فاقد مبنای حقوق بین‌الملل و مجوز شورای امنیت سازمان ملل هستند، مخالف است.»


۱ ساعت قبل / سایت رویداد‌ ۲۴

وال‌استریت ژورنال: تلاش ترامپ برای مهار «دبی»، یکی از بزرگترین شریان های حیاتی اقتصادی ایران | امارات نگران تلافی نظامی ایران و آسیب به اقتصادش است

رویداد۲۴| روزنامه وال استریت ژورنال در گزارشی نوشت: آمریکا هفته‌هاست که از امارات متحده عربی می‌خواهد فشار اقتصادی خود بر ایران را افزایش دهد. امارات روز سه‌شنبه اعلام کرد که فعالیت‌های مالی و تجاری خود با ایران را متوقف کرده است.

در حالی که امارات روز چهارشنبه تعلیق تمام فعالیت‌های تجاری، مبادلات و تراکنش‌های مالی با ایران را تا اطلاع ثانوی اعلام کرد، اقدامی بی‌سابقه که فصل جدیدی را در روابط اقتصادی می‌گشاید، سوالاتی را درباره میزان آسیب احتمالی به اقتصاد ایران و برعکس، آنچه دبی از تشدید محدودیت‌ها بر شبکه تجاری و مالی که دهه‌ها با آن در ارتباط بوده است، از دست خواهد داد، مطرح کرده است.

این تصمیم امارات پس از آن اتخاذ شد که وزارت دفاع این کشور مدعی شناسایی دو موشک بالستیک شلیک شده از ایران شد به ادعای این وزارتخانه، کشتیرانی دریایی را هدف قرار داده و در خلیج فارس فرود آمده بودند. این در حالی است که تهران پرتاب آنها را تکذیب کرد.

در این باره اسماعیل بقائی سخنگوی وزارت امور خارجه ادعای امارات متحده عربی مبنی بر پرتاب موشک از سوی ایران به سوی این کشور را کاملا مردود دانست و با ابراز تاسف از اتهام‌زنی به جمهوری اسلامی ایران، این رفتار را خلاف اصل حسن همجواری و مخل تلاش‌های جاری برای تقویت اعتماد بین کشورهای منطقه و جلوگیری از تشدید ناامنی در منطقه دانست.

سخنگوی وزارت امور خارجه از همه طرف‌های منطقه‌ای درخواست کرد با در نظرگرفتن پیچیدگی‌های موجود به دلیل شرارت‌های ادامه‌دار آمریکا و رژیم صهیونیستی علیه صلح و امنیت منطقه، به‌ویژه سابقه عملیات‌های متعدد پرچم دروغین، از اتهام‌زنی‌ بی‌اساس علیه جمهوری اسلامی ایران خودداری کنند.

این اقدام امارات در حالی صورت می‌گیرد که دونالد ترامپ، رئیس‌جمهور آمریکا تهدید کرده هر کشوری که به ایران «کمک‌رسانی» کند، با «عواقب اقتصادی عظیم» مواجه خواهد شد.

هدف آمریکا از این فشارها، قطع کانال‌های مالی و تجاری ایران است که دبی به عنوان یکی از مهمترین مراکز آن محسوب می‌شود. امارات در سال ۲۰۲۴ بیش از ۳۰ درصد از واردات ایران حدود ۲۱ میلیارد دلار را تامین می‌کرد و شبکه‌های پنهانی برای دور زدن تحریم‌ها در این کشور فعال هستند.

با این حال، امارات نگران تاثیر منفی این سیاست بر اقتصاد خود به ویژه بخش گردشگری و تجارت و همچنین احتمال تلافی‌جویی نظامی ایران به دلیل میزبانی از پایگاه‌ها و تاسیسات نظامی واشنگتن است. مقامات اماراتی ترجیح می‌دهند گام‌به‌گام پیش بروند و در عین حال، کانال‌هایی برای گفت‌وگو با تهران حفظ کنند تا در صورت ناموفق بودن فشار آمریکا، ابزار دیپلماتیک در اختیار داشته باشند. کارشناسان معتقدند که قطع کامل این مسیرهای مالی دشوار است و نظارت بر تمام فعالیت‌های پنهان در هفت امارت، کاری محدود و پیچیده خواهد بود.

روابط تجاری ایران و امارات ریشه‌ای دیرینه دارد و حتی پیش از تاسیس کشور امارات در سال ۱۹۷۱ شکل گرفته بود. پس از انقلاب اسلامی در سال ۱۳۵۷، موج جدیدی از تجار و متخصصان ایرانی به دبی مهاجرت کردند و این شهر به یکی از مهمترین مراکز تجاری و مالی ایران تبدیل شد.

اهمیت این رابطه فراتر از تجارت دوجانبه کالا بین ایران و امارات بوده است؛ امارات مهمترین بازار صادرات مازوت ایران نیز به شمار می‌رفت. داده‌های شرکت کپلر نشان می‌دهد ایران روزانه حدود ۲۵۶ هزار بشکه مازوت صادر می‌کرد که حدود ۷۰ درصد آن به امارات می‌رفت. طرح ترامپ برای فشار به اقتصاد ایران شکست می‌خورد

تلاش رئیس‌جمهور آمریکا برای تحت فشار قرار دادن ایران تا سرحد تسلیم، به شدت به مهار یکی از بزرگترین شریان‌های حیاتی اقتصادی این کشور بستگی دارد: دبی.

امارات متحده عربی اواخر روز سه‌شنبه اعلام کرد که تراکنش‌های مالی و اقتصادی با ایران را به حالت تعلیق درآورده است که به طور بالقوه دسترسی تهران به یک منبع بزرگ واردات و یک راه پشتی مالی به جهان را تهدید می‌کند.

این اقدام پس از هفته‌ها تحریک دولت ترامپ در امارات برای مقابله با شبکه‌های مالی ایران که در این کشور فعالیت می‌کنند، صورت می‌گیرد. همچنین به گفته افراد مطلع، ایالات متحده در طول جنگ علیه‌ ایران، امارات را نیز تشویق کرده است که اقدامات سخت‌تری علیه نهادهای تحریم‌شده ایرانی و سایر شبکه‌هایی که به طور پنهانی در امارات فعالیت می‌کنند، انجام دهد.

اجرای تهدید اقتصادی علیه ایران دشوار خواهد بود. احکام تحریمی آمریکا در سال‌های اخیر نشان می‌دهد که درآمدهای نفتی، معاملات ارزی و پرداخت‌های مربوط به نهادهای ایرانی، مدت‌هاست که از طریق شرکت‌های صوری و صرافی‌های دبی انجام می‌شود، اغلب بدون اینکه نام ایرانی در تراکنش دیده شود.

قطع ارتباط با ایران همچنین مستلزم آن است که مقامات اماراتی بسیار تهاجمی‌تر با فعالیت‌های مبهم مالی و تجاری برخورد کنند که این امر خود می‌تواند به نقش دبی به عنوان یک مرکز جهانی آزاد برای تجارت، سرمایه و صادرات مجدد آسیب بزند.

«مکس میزلش» مقام سابق تحریم‌های آمریکا که اکنون پژوهشگر بنیاد دفاع از دموکراسی‌هاست، گفت: «وقتی به دور زدن تحریم‌های ایران و توانایی ایران برای کسب درآمد از فروش غیرقانونی نفت نگاه می‌کنید، دبی یک مرکز اصلی برای جریان‌های مالی غیرقانونی است. اقدام امارات علیه تجارت مستقیم و فعالیت‌های مالی مهم است، اما واقعیت این است که حجم زیادی از فعالیت‌های غیرمستقیم از طریق بانک‌های دبی جریان دارد که از عملیات بانکداری سایه و تأمین مالی غیرقانونی ایران حمایت می‌کند.»

به گفته افراد مطلع، مقامات اماراتی جدیدترین اقدامات را به عنوان بخشی از یک تشدید تدریجی می‌بینند، نه یک قطع کامل روابط با تهران. انتظار می‌رود امارات گام‌به‌گام پیش برود، با محدودیت‌های جدید بر محموله‌های کالایی آغاز کند و به طور بالقوه به سرکوب گسترده‌تری علیه نهادهای مرتبط با ایران این وضعیت را گسترش دهد.

قانونگذاران اماراتی نگرانند که راهبرد واشنگتن برای وارد کردن فشار اقتصادی عمیق‌تر به ایران، بتواند به بخشی از اقتصاد کشورهای حوزه خلیج فارس که به گردشگری و تجارت متکی است، آسیب بزند و در نهایت تلافی‌جویی نظامی بیشتری از سوی ایران را برانگیزد. مقامات اماراتی همچنین می‌خواهند برخی کانال‌ها با تهران را باز نگه دارند تا در صورت شکست کارزار فشار ترامپ، گزینه دیپلماتیک را در اختیار داشته باشند.

برای سخت‌تر کردن فشار بر ایران، آمریکا به مشارکت امارات نیاز دارد. امارات درست در آن سوی خلیج فارس قرار دارد و پیوندهای عمیق تجاری، تاریخی و فرهنگی با همسایه بزرگتر خود دارد، حتی اگر دو دولت اغلب با یکدیگر در تضاد بوده‌اند.




 اینترسپت: برکناری‌ها در موساد نشانه شکست از ایران است
۳۱ دقیقه قبل / سایت تابناک

اینترسپت: برکناری‌ها در موساد نشانه شکست از ایران است

وب‌سایت آمریکایی «اینترسپت» نوشت: برکناری روسای اداره اطلاعات و بخشِ ایرانِ موساد اقدامی بی‌سابقه و آخرین مورد از این نوع برکناری‌ها به دلیل بی‌کفایتی، حدود...

 بهره‌برداری از جاده خواف–رشتخوار با حضور وزیر تعاون،‌ کار و رفاه اجتماعی
۲ ساعت قبل / سایت ایران آنلاین

بهره‌برداری از جاده خواف–رشتخوار با حضور وزیر تعاون،‌ کار و رفاه اجتماعی

جاده خواف–رشتخوار با حضور وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی، در آستانه هفته دولت به بهره‌برداری رسید. طرحی که با تکمیل قطعه دوم آن، ضمن تسهیل تردد در یکی از محورهای پرترافیک و پرخطر منطقه، زمینه کاهش سوانح رانندگی و تقویت زیرساخت‌های توسعه اقتصادی شهرستان‌های خواف و رشتخوار را فراهم می‌کند.

 سیری در القاب امام زمان (عج)؛ منتظر واقعی کنشگر است یا منزوی؟ - تسنیم
۱ ساعت قبل / خبرگزاری تسنیم

سیری در القاب امام زمان (عج)؛ منتظر واقعی کنشگر است یا منزوی؟ - تسنیم

«خلیفه‌الرحمن» یعنی نماینده خدا بر روی زمین، نه برای اعمال قدرت، بلکه برای جاری کردن «رحمت واسعه».

 روسیه: پیشنهادهای جدید صلح اوکراین باید با واقعیت‌های میدانی منطبق باشد
۲ ساعت قبل / سایت هم میهن

روسیه: پیشنهادهای جدید صلح اوکراین باید با واقعیت‌های میدانی منطبق باشد

معاون وزیر خارجه روسیه با اعلام آمادگی مسکو برای بررسی پیشنهادهای جدید درباره پایان جنگ اوکراین، گفت که هر طرحی برای حل‌وفصل این بحران باید با واقعیت‌های میدانی سنجیده شود.

 امیر ایرانی: به‌زودی در دریا درس تاریخی به دشمن می‌دهیم که حتی فرصت گریه کردن هم نداشته باشند
۱ ساعت قبل / سایت آفتاب نیوز

امیر ایرانی: به‌زودی در دریا درس تاریخی به دشمن می‌دهیم که حتی فرصت گریه کردن هم نداشته باشند

فرمانده نیروی دریایی راهبردی و حیاتی و تعیین کننده ارتش با تأکید بر وحدت ارتش، سپاه، بسیج و فراجا گفت: نیرو‌های مسلح محکم و استوار تحت فرماندهی معظم کل قوا ا...

 پوتین بر تقویت امنیت روسیه در قطب شمال تأکید کرد
۱ ساعت قبل / سایت هم میهن

پوتین بر تقویت امنیت روسیه در قطب شمال تأکید کرد

رئیس‌جمهور روسیه در نشست شورای امنیت این کشور، راهبرد توسعه قطب شمال و تدابیر لازم برای تأمین امنیت ملی در این منطقه را بررسی کرد.