مایکل اسکونز، مدیر خلاق مؤسسه آموزش آشپزی، در این ویدیو اصول مهم ارائه و چیدمان دسر را توضیح میدهد؛ از ترکیببندی، تعادل و شکل گرفته تا نقش بافتهای متضاد م...
مایکل اسکونز، مدیر خلاق مؤسسه آموزش آشپزی، در این ویدیو اصول مهم ارائه و چیدمان دسر را توضیح میدهد؛ از ترکیببندی، تعادل و شکل گرفته تا نقش بافتهای متضاد مانند تردی، حالت خامهای، بافت جویدنی و تفاوت دماها. او با اجرای چند …
