به گزارش آفتاب نیوز،
گردو فقط یک میانوعده خوشمزه نیست؛ یکی از منابع گیاهی چربیهای مفید و امگا۳ است که میتواند به سلامت قلب و کنترل کلسترول کمک کند. اما یک نکته ساده میتواند ارزش غذایی آن را حفظ کند: گردو را کجا نگهداری میکنید؟
گردو یکی از مغزهایی است که میتواند جایگاه ویژهای در یک رژیم غذایی دوستدار قلب داشته باشد؛ اما نکتهای که کمتر به آن توجه میکنیم، نحوه نگهداری گردو است. چون گردو سرشار از چربیهای غیراشباع است، اگر در شرایط نامناسب نگهداری شود، چربیهای آن بهمرور اکسید شده و گردو طعم و بوی نامطبوع پیدا میکند.
گردو چگونه به کنترل کلسترول کمک میکند؟
گردو حاوی چربیهای غیراشباع چندگانه، فیبر و اسید چرب امگا ۳ گیاهی آلفا-لینولنیک اسید یا ALA است. شواهد علمی نشان میدهد افزودن گردو به رژیم غذایی میتواند به کاهش مختصر کلسترول تام و LDL یا همان کلسترول بد کمک کند. …
