هلو حاوی قند طبیعی است، اما در عین حال فیبر دارد؛ به همین دلیل مصرف هلو کامل میتواند نسبت به آبمیوه یا میوه خشک، تأثیر ملایمتری بر افزایش قند خون داشته باشد.
اگر هلو دوست دارید، لزوماً نیازی نیست آن را از رژیم غذایی خود حذف کنید. هلو حاوی کربوهیدرات است، اما میتواند در یک الگوی غذایی متعادل برای افرادی که مراقب قند خون خود هستند نیز جای داشته باشد. مقدار مصرف، شکل مصرف میوه و مواد غذاییای که همراه آن خورده میشوند همگی میتوانند بر پاسخ قند خون تأثیر بگذارند.
هلو قند خون را افزایش میدهد؟
هلو حاوی کربوهیدرات و قندهای طبیعی است، بنابراین مصرف آن میتواند باعث افزایش قند خون شود؛ اما این موضوع به معنای نامناسب بودن هلو برای کنترل قند خون نیست.
یک هلوی متوسط حدود ۱۷ گرم کربوهیدرات و ۲.۵ گرم فیبر دارد. هلو به صورت کامل همچنین مقدار زیادی آب دارد و فیبر آن نیز حفظ میشود؛ بنابراین نسبت به آبمیوه یا میوه خشک، کربوهیدرات آن کمتر متراکم است و احساس سیری بیشتری ایجاد میکند.
برای افراد مبتلا به دیابت نیز میوه میتواند بخشی از یک الگوی غذایی متعادل باشد. انجمن دیابت آمریکا، میوههای تازه، منجمد یا کنسروی بدون شکر افزوده را از گزینههای مناسب میداند.
با این حال، مقدار مصرف اهمیت دارد. کربوهیدراتها در فرایند گوارش به گلوکز تبدیل میشوند و میتوانند قند خون را افزایش دهند؛ بنابراین میزان کربوهیدراتی که در یک وعده مصرف میکنید، بر میزان افزایش قند خون تأثیر دارد.
هلو را با چه چیزی بخوریم؟
برای اینکه میانوعده یا وعده غذایی سیرکنندهتر باشد، میتوان هلو را همراه با یک منبع پروتئین، چربی سالم یا فیبر مصرف کرد؛ برای مثال:
ماست یونانی ساده
مغزها مانند بادام و گردو
دانهها
مصرف پروتئین و چربی در کنار کربوهیدرات میتواند بر سرعت جذب کربوهیدراتها تأثیر بگذارد و به مدیریت بهتر قند خون کمک کند.
همچنین به جای اینکه هلو را به وعدهای اضافه کنید که از قبل چندین منبع کربوهیدرات دارد، میتوانید آن را جایگزین یک منبع دیگر کربوهیدرات کنید؛ مثلاً هلو را به جای دسر شیرین یا یکی دیگر از مواد غذایی حاوی کربوهیدرات مصرف کنید.
روزانه چند هلو میتوان خورد؟
عدد مشخص و یکسانی برای میزان مصرف هلو در افراد مبتلا به دیابت وجود ندارد. مقدار مناسب به الگوی غذایی کلی فرد، هدف او برای کنترل قند خون، داروهای مصرفی و نیاز روزانه به کربوهیدرات بستگی دارد.
برای بسیاری از افراد، یک هلوی کوچک یا متوسط میتواند بخشی از یک وعده یا میانوعده باشد. افرادی که کربوهیدرات مصرفی خود را محاسبه میکنند نیز باید کربوهیدرات موجود در هلو را در مجموع کربوهیدرات وعده غذایی یا میانوعده در نظر بگیرند.
هلو تازه، کنسروی یا خشک؛ کدام بهتر است؟
شکل مصرف هلو نیز اهمیت دارد:
هلو تازه: یکی از بهترین گزینهها برای مصرف روزانه است؛ زیرا آب و فیبر طبیعی خود را حفظ کرده و معمولاً شکر افزوده ندارد.
هلوی کنسروی: این نوع هلو نیز میتواند در رژیم غذایی مناسب افراد مبتلا به دیابت قرار بگیرد. بهتر است انواعی را انتخاب کنید که در آب یا آبمیوه خودشان بستهبندی شدهاند و از انواع حاوی شربت غلیظ دوری کنید.
هلوی خشک: در فرایند خشک شدن، آب میوه از بین میرود و قند و کربوهیدرات آن در حجم کمتری متمرکز میشود. اگر هلوی خشک مصرف میکنید، مقدار آن را محدود نگه دارید و برچسب ارزش غذایی را از نظر میزان کربوهیدرات و شکر افزوده بررسی کنید.
اگر قند خون خود را مدیریت میکنید یا به دیابت مبتلا هستید، لزومی ندارد هلو را از رژیم غذایی خود حذف کنید. بهتر است هلو را به شکل کامل و در اندازه مناسب مصرف کنید و در صورت امکان آن را همراه با منابع پروتئین، چربی سالم یا فیبر مانند ماست یونانی، مغزها و دانهها بخورید.
در نهایت، مهمتر از حذف کامل هلو، توجه به اندازه وعده و مجموع کربوهیدرات مصرفی در طول روز است.
