برترینها: اگر از طعم همیشگی مرغهای تکراری خسته شدهاید، وقت آن رسیده یک روش متفاوت را امتحان کنید. ترکیب ماست چکیده و زعفران، مرغ را هم لطیفتر میکند و هم عطر و طعمی به آن میدهد که بهراحتی نمیتوان از کنارش گذشت. این غذای مجلسی با مواد اولیه ساده آماده میشود و میتواند انتخابی عالی برای مهمانی یا یک وعده خانوادگی باشد.
مواد لازم برای تهیه مرغ زعفرانی با ماست ۵۰۰ گرم مرغ ۱ عدد فلفل دلمهای کوچک ۲ عدد هویج زعفران دمکرده به مقدار لازم ۱ عدد پیاز متوسط ۱.۵ لیوان ماست چکیده فلفل، زردچوبه و نمک به مقدار لازم طرز تهیه مرغ زعفرانی با ماست
مرحله اول؛ آماده کردن مواد
ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و داخل قابلمه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. همزمان هویج را حلقهای خرد کنید و فلفل دلمهای را نیز به قطعات متوسط برش بزنید تا برای مراحل بعدی آماده باشند. مرحله دوم؛ پخت مرغ
تکههای مرغ را روی پیازهای طلایی قرار دهید و دو طرف آن را تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا ادویهها عطر خود را آزاد کنند.
حالا دو لیوان آب داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید به جوش برسد. بعد از جوش آمدن، حرارت را کم کنید تا مرغ بهآرامی بپزد. حدود ۳۰ دقیقه بعد هویج را اضافه کنید و در مراحل پایانی پخت نیز فلفل دلمهای را داخل قابلمه بریزید. مرحله سوم؛ اضافه کردن ماست و زعفران
ماست چکیده را داخل یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا کاملاً یکدست شود. سپس زعفران دمکرده را به آن اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
در آخر، این ترکیب را کمکم به مرغ اضافه کنید و همزمان آرام هم بزنید تا ماست نبرد. در قابلمه را ببندید و اجازه …
