به گزارش رکنا، شواهد جدید نشان میدهد مصرف متعادل قهوه با کاهش خطر برخی بیماریهای قلبیعروقی ارتباط دارد، اما بهتر است نگوییم قهوه بهطور قطعی از بیماری قلبی پیشگیری میکند. انجمن قلب آمریکا در بیانیه علمی سال ۲۰۲۶ نیز مصرف متعادل قهوه کافئیندار را با خطر کمتر بیماری عروق کرونر و سکته مرتبط دانسته است.
سالها کافئین بهدلیل افزایش موقت ضربان قلب و فشار خون، با احتیاط در مطبهای قلب توصیه میشد؛ اما بیانیه جدید انجمن قلب آمریکا نشان میدهد که مصرف متعادل کافئین، بهویژه از طریق قهوه، برای بیشتر بزرگسالان سالم بیخطر است و حتی ممکن است با برخی فواید قلبیعروقی همراه باشد.
سالها کافئین بهدلیل اینکه میتواند بهطور موقت ضربان قلب و فشار خون را افزایش دهد، با احتیاط در حوزه قلب و عروق مصرف میشد. اما شواهد علمی جدید نگاه متخصصان به قهوه و کافئین را تا حدی تغییر داده است.
بر اساس بیانیه علمی جدید انجمن قلب آمریکا (AHA) که در نشریه Circulation منتشر شده، مصرف روزانه تا ۴۰۰ میلیگرم کافئین برای بیشتر بزرگسالان سالم، عموماً بیخطر است. این مقدار تقریباً معادل حداکثر چهار تا پنج فنجان ۲۴۰ میلیلیتری قهوه معمولی دمشده است.
دکتر کلی چن، متخصص قلب مداخلهای در مرکز قلب Henry Ford Health Genesys، در توضیح این تغییر رویکرد میگوید کافئین مدتهاست در زمینه سلامت قلب و عروق تصویر چندان مثبتی نداشته، اما شواهد جدید نشان میدهد که مصرف متعادل قهوه نهتنها برای بیشتر افراد مشکلساز نیست، بلکه در برخی افراد ممکن است با فواید قلبیعروقی نیز همراه باشد. قهوه فقط کافئین نیست
یکی از نکات مهم در بررسی ارتباط قهوه و سلامت قلب این است که قهوه تنها حاوی کافئین نیست. این نوشیدنی ترکیبی پیچیده از آنتیاکسیدانها و سایر مواد زیستفعال دارد که ممکن است در آثار احتمالی آن بر سلامت نقش داشته باشند.
به همین دلیل، تفکیک اثر کافئین از سایر ترکیبات قهوه دشوار است. بسیاری از مطالعاتی که با عنوان «کافئین» بررسی میشوند، در واقع مصرف قهوه را ارزیابی کردهاند. روزانه چقدر قهوه بیخطر است؟
انجمن قلب آمریکا …
