به گزارش رکنا، سید میکائیل موسوی در جشنواره ملی آش ایرانی در زنجان اظهار کرد: امسال ۱۰ نوع آش جدید از هفت استان کشور برای نخستینبار در این جشنواره طبخ شد.
مدیرکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی استان زنجان افزود: آش ویشیل، آش قلماسوا، آش قرهقورت، آش گیلاخه و آش نخودآب، آش پشکه، آش اوماج، آش دانه کلانه، آش دنگو، آش یای آشی برای نخستینبار در نوزدهمین دوره جشنواره ملی آش ایرانی طبخ شد.
وی گفت: این آشها متعلق به استانهای مرکزی، فارس، کرمانشاه، لرستان، کرمانشاه، چهارمحال بختیاری و زنجان بودند و هر روز از ساعت ۸صبح تا ۱۰ شب در محل برگزاری جشنواره طبخ و از ساعت ۱۶ تا ۲۲ به بازدیدکنندگان از این جشنواره عرضه شد.
موسوی بیان کرد: معرفی غذاهای بومی و محلی، احیای میراث ناملموس و ایجاد زمینهای برای آشنایی گردشگران با تنوع فرهنگی و خوراکهای سنتی استانهای مختلف کشور، از مهمترین اهداف برگزاری نوزدهمین جشنواره ملی آش ایرانی بوده است. ارزیابی ۲۱ نوع آش سنتی با حضور ۴ داور بینالمللی در چهارمین روز جشنواره ملی آش ایرانی …
