به گزارش رکنا، برخی مطالعات نشان میدهند شیر، بهویژه پس از ورزش، به دلیل داشتن پروتئین، الکترولیتها و کربوهیدراتها ممکن است مایعات بدن را بهتر از آب حفظ کند؛ اما متخصصان تأکید میکنند که برای تأمین آب مورد نیاز روزانه، آب همچنان بهترین انتخاب است.
این روزها گاهی ادعا میشود که شیر نسبت به آب، بدن را بهتر هیدراته یا آبرسانی میکند. هرچند برخی مطالعات از این فرضیه حمایت میکنند، اما متخصصان معتقدند شواهد موجود هنوز محدود است و برای تأمین آب مورد نیاز روزانه، آب همچنان بهترین گزینه محسوب میشود. آیا شیر واقعاً از آب بهتر است؟
بخش زیادی از این ادعا به مطالعهای در سال ۲۰۱۶ بازمیگردد که در آن پژوهشگران میزان دفع ادرار افراد را پس از مصرف نوشیدنیهای مختلف، از جمله آب، شیر پرچرب و کمچرب، نوشابه، نوشیدنیهای ورزشی، قهوه، آبمیوه و چای بررسی کردند.
نتایج این تحقیق نشان داد که بر اساس «شاخص آبرسانی نوشیدنیها» (Beverage Hydration Index یا BHI)، شیر نسبت به آب معمولی مدت بیشتری به حفظ تعادل مایعات بدن کمک میکند. پژوهشگران این ویژگی را به وجود پروتئین، کربوهیدرات و الکترولیتهایی مانند سدیم و پتاسیم نسبت میدهند.
با این حال، متخصصان تأکید میکنند که این نتایج بر پایه چند مطالعه کوچک است و هنوز نمیتوان با اطمینان گفت شیر از آب برای آبرسانی روزانه بهتر است. چرا شیر بعد از ورزش مفید است؟
مطالعات نشان میدهد شیر کمچرب پس از ورزش میتواند نسبت به آب یا برخی نوشیدنیهای ورزشی، مایعات از دسترفته بدن را بهتر جبران کند.
هنگام ورزش، بدن علاوه بر آب، الکترولیتهایی مانند سدیم و پتاسیم را نیز از دست میدهد و ذخایر گلیکوژن عضلات کاهش مییابد. شیر با داشتن ترکیب مناسبی از پروتئین و کربوهیدرات، هم به جبران مایعات کمک میکند و هم فرایند ترمیم و بازسازی عضلات را تسریع میکند.
به همین دلیل بسیاری از ورزشکاران پس از تمرینهای سنگین، شیر یا شیرکاکائو را بهعنوان نوشیدنی ریکاوری انتخاب میکنند. چه زمانی شیر انتخاب بهتری است؟
میزان نیاز روزانه به مایعات برای همه افراد یکسان …