راز کتلت های خاطره انگیز مادربزرگ؛ کتلت های ترد و آبدار با پیاز و جعفری

به گزارش رکنا، بوی کتلت که از ته کوچه می پیچد، یعنی خانه پر از گرما و مهر است. کتلت پیاز و جعفری، آن غذای ساده اما بی نظیر ایرانی، برای خیلی از ما یادآور عصرهای جمعه، مهمانی های خودمانی و دست های پرمهر مادربزرگ است. شاید باورتان نشود اما همین غذا با مواد اولیه ای که در هر خانه ای پیدا می شود، می تواند بهشتی از طعم و عطر باشد؛ به شرطی که رمز و رازش را بدانید.

در این مطلب، قصد داریم قدم به قدم و با تمام نکات حرفه ای، طرز تهیه کتلت پیاز و جعفری را به شما آموزش دهیم؛ کتلتی که نه تنها ترد و طلایی می شود، بلکه از دل آن، عطر جعفری تازه و شیرینی پیاز کاراملی شده ای بلند می شود که هر کسی را پای سفره میخکوب می کند. چرا کتلت پیاز و جعفری خاص است؟ …