به گزارش رکنا، در این بخش به یک مطلب جامع از آناتومی عملکردی، اصول طلایی حفظ سلامت و شایعترین بیماریهای گوارشی با رویکردی پیشگیرانه میپردازیم. دستگاه گوارش فراتر از یک "لوله" ساده
دستگاه گوارش، زنجیرهای است که از دهان شروع شده و به مقعد ختم میشود، اما هر ایستگاه آن، یک اکوسیستم مجزا با وظایف حیاتی است:
۱. دهان و مری (آغاز هضم): هضم با آنزیم بزاقی (آمیلاز) در دهان شروع میشود. مری، غذا را با حرکات دودی (پریستالتیک) به معده میرساند.
۲. معده (خردکننده شیمیایی): با اسید کلریدریک قوی، پروتئینها را تجزیه و باکتریهای مضر را نابود میکند.
۳. روده کوچک (کارخانه جذب): طولانیترین بخش (حدود ۶ متر) که ۹۰ درصد جذب مواد مغذی در اینجا انجام میشود. پرزهای روده کوچک، سطح جذب را به اندازه یک زمین تنیس افزایش میدهند.
۴. روده بزرگ (کلون - بازیافتکننده آب و الکترولیت): محل زندگی میلیاردها باکتری مفید (میکروبیوم). فیبرهای هضمنشده در اینجا تخمیر شده و ویتامینهای K و گروه B را تولید میکنند. …
