حمزه خانجانی افشار در نشست تخصصی محصول سیبزمینی که با حضور معاون امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی، نمایندگان تشکلها و فعالان عرصه تولید در سازمان جهاد کشاورزی استان برگزار شد، اظهار کرد: کاهش ضایعات یکی از برنامههای مهم وزارت جهاد کشاورزی در مسیر افزایش بهرهوری است و زیرساختهای ذخیرهسازی و نگهداری محصولات، نقشی تعیینکننده در تحقق این هدف دارد.
وی افزود: فعالیت سردخانهها علاوه بر جلوگیری از اتلاف محصولات، امکان مدیریت زمان عرضه، حفظ کیفیت تولیدات و ایجاد تعادل در بازار را فراهم میکند و میتواند به افزایش درآمد کشاورزان نیز منجر شود.
رییس سازمان جهاد کشاورزی همدان بیان کرد: دستیابی به میزان ضایعات کمتر از ۱۰ درصد، نتیجه ایجاد زیرساختهای مناسب، سرمایهگذاری بخش خصوصی و تلاش فعالان زنجیره تولید، نگهداری و عرضه محصولات کشاورزی است.
خانجانی افشار با تاکید بر ضرورت تکمیل زنجیره ارزش محصولات کشاورزی گفت: تنها افزایش تولید کافی نیست و باید در کنار آن، توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی، فرآوری، بستهبندی، نگهداری استاندارد و بازاریابی نیز مورد توجه قرار گیرد.
وی ادامه داد: شماری از تولیدکنندگان استان با همکاری اتحادیه تعاونی سیبزمینیکاران شهرستان بهار، برای سرمایهگذاری در حوزه فرآوری محصولات کشاورزی وارد عمل شدهاند که اجرای این طرحها میتواند ضمن کاهش ضایعات، ارزش افزوده بیشتری برای بخش کشاورزی ایجاد کند.
رییس سازمان جهاد کشاورزی همدان با اشاره به ظرفیتهای تولیدی استان گفت: سالانه نزدیک به ۴.۷ میلیون تن انواع محصولات کشاورزی در همدان تولید میشود که نشاندهنده جایگاه مهم این استان در تامین امنیت غذایی کشور است.
خانجانی افشار افزود: توسعه زیرساختها پس از تولید باید متناسب با حجم تولید محصولات استان دنبال شود تا کشاورزان ناچار به عرضه فوری محصول خود نباشند و امکان برنامهریزی برای ذخیرهسازی، فرآوری و حضور موثرتر در بازارهای داخلی و صادراتی فراهم شود.
وی سیبزمینی را یکی از محصولات مهم و راهبردی استان دانست و اظهار کرد: کشاورزان همدانی در زمینه تولید سیبزمینی از دانش، تجربه و توان فنی بالایی برخوردارند و رعایت اصول بهزراعی و استفاده از یافتههای علمی، موجب ارتقای کمی و کیفی تولید این محصول شده است.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی همدان گفت: ظرفیت علمی مراکز تحقیقاتی، تجربه تولیدکنندگان و فعالیت تشکلهای تخصصی، سرمایه ارزشمندی برای توسعه زنجیره سیبزمینی استان است و باید از این توان برای افزایش بهرهوری و کاهش هزینههای تولید استفاده شود.
خانجانی افشار در ادامه توسعه صنایع فرآوری را از نیازهای اصلی بخش کشاورزی همدان برشمرد و افزود: ورود بخش خصوصی به این حوزه، علاوه بر جلوگیری از خامفروشی، زمینه ایجاد اشتغال، تثبیت بازار و افزایش سهم تولیدکننده از ارزش نهایی محصول را فراهم میکند.
وی تصریح کرد: سیاست سازمان جهاد کشاورزی استان بر حمایت از تولید، جذب سرمایهگذاری و افزایش بهرهوری کل عوامل تولید استوار است و در این مسیر، از طرحهایی که به تکمیل زنجیره ارزش و کاهش ضایعات منجر شود، حمایت میشود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی همدان گفت: شنیدن مطالبات و دغدغههای کشاورزان و مشارکت دادن تشکلها در تصمیمسازیها، زمینه اتخاذ تصمیمهای دقیقتر و مؤثرتر را فراهم میکند.
