همین تغییر شرایط باعث شده توجه به تجهیزات خنککننده حرفهای در واحدهای کوچک و بزرگ افزایش پیدا کند. هرچه فرآیند نگهداری شیر پس از دوشش دقیقتر و سریعتر انجام شود، احتمال افت کیفیت و زیان اقتصادی کمتر خواهد بود. به همین دلیل، بررسی دلایل رشد تقاضا برای شیر سردکن میتواند به دامداران در انتخابی آگاهانهتر کمک کند. چرا استفاده از دستگاه شیر سرد کن در دامداریها رو به افزایش است؟
افزایش تقاضا برای شیر سرد کن تنها به دلیل رشد تجهیزات صنعتی نیست، بلکه ریشه در نیاز واقعی دامداریها به کنترل بهتر کیفیت شیر دارد. بالا رفتن حساسیت بازار نسبت به بهداشت، کاهش ضایعات و افزایش اهمیت نگهداری استاندارد، از مهمترین عواملی هستند که این روند را تقویت کردهاند.
دلیل
توضیح کوتاه
اثر مستقیم برای دامداری
افزایش اهمیت بهداشت شیر
شیر خام بسیار حساس است و در صورت نگهداری نامناسب سریعتر دچار افت کیفیت میشود.
کاهش ریسک فساد و آلودگی
صرفه اقتصادی و کاهش ضایعات
خنکسازی سریع از خراب شدن شیر و افت ارزش فروش جلوگیری میکند.
حفظ درآمد و کاهش هدررفت
نیاز به تحویل شیر باکیفیتتر
خریداران و مراکز جمعآوری به کیفیت و دمای شیر توجه بیشتری دارند.
افزایش شانس فروش بهتر و پایدار افزایش اهمیت بهداشت شیر در محل تولید
شیر خام بلافاصله پس از دوشش در شرایطی قرار دارد که اگر به درستی کنترل نشود، زمینه رشد میکروبی در آن بالا میرود. دامداریهایی که به نگهداری بهداشتی توجه بیشتری دارند، بهتر میتوانند کیفیت محصول خود را در زمان تحویل حفظ کنند. به همین علت، شیر سردکن به عنوان یکی از اصلیترین تجهیزات بهداشتی در محل تولید شناخته میشود. صرفه اقتصادی و کاهش ضایعات شیر
هر لیتر شیری که به دلیل نگهداری نامناسب کیفیت خود را از دست بدهد، مستقیماً به معنای کاهش سود دامدار است. استفاده از دستگاه شیر سرد کن به دامداری کمک میکند تا محصول تولیدشده با کمترین افت کیفیت حفظ شود و احتمال دورریز یا کاهش قیمت فروش کمتر شود. این موضوع به ویژه برای واحدهایی که تولید روزانه بالاتری دارند، اهمیت بیشتری پیدا میکند. نیاز به تحویل شیر باکیفیتتر به بازار
امروزه خریداران شیر خام، از کارخانههای …
