به گزارش خبرگزاری برنا خراسان شمالی، هادی رجایینیا در پنجمین نشست ساماندهی آرد و نان استان، با تأکید بر ارتقای کیفیت نان، درجهبندی نانواییها را گامی مؤثر در این مسیر دانست و گفت: «این طرح ضمن ایجاد انگیزه برای تولید نان باکیفیت، زمینه رقابت سالم و بهبود عملکرد واحدهای نانوایی را فراهم میکند.»
وی نظارت دقیق بر فرآیند تولید را از الزامات این طرح برشمرد و تأکید کرد: «نظارتها باید بهگونهای باشد که ضمن صیانت از کیفیت، از ایجاد مشکلات سهمیهای برای واحدهای فعال جلوگیری شود.»
رجایینیا همچنین بر ساماندهی تشکلهای نانوایان و ارزیابی مستمر کارتهای کسبوکار واحدها تأکید کرد و افزود: «مصرف آرد بیش از حد استاندارد باید دقیقاً بررسی شود تا از هدررفت منابع جلوگیری و توزیع بر اساس نیاز واقعی انجام گیرد.»
معاون استاندار، پایش کیفیت آرد تولیدی کارخانهها را نیز ضروری دانست و خاطرنشان کرد: «کیفیت آرد تأثیر مستقیم بر کیفیت نهایی نان دارد و باید بهصورت مستمر رصد شود.»
در ادامه این نشست، گزارشهایی درباره خرید تضمینی گندم، روند درجهبندی نانواییها و کارخانههای آرد، و نحوه توزیع هوشمند آرد خانگی روستایی و عشایری ارائه شد. همچنین وضعیت تجهیز واحدهای نانوایی نوع ۶ به کارتخوان هوشمند مورد بررسی قرار گرفت.
در پایان، بر تقویت نظارت هوشمند، ارتقای کیفیت آرد و نان، ساماندهی واحدهای نانوایی و استمرار پایش میزان مصرف آرد بهمنظور افزایش بهرهوری و تأمین پایدار نان مورد نیاز مردم تأکید شد.
